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年夜饭喝什么汤

更新时间：2023-07-23 08:57:17 来源：YIQ网

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1、年夜饭喝什么汤

1、猪肚煲鸡汤：将鸡切成小块，或者直接不切，将鸡肉塞进猪肚，熬制数小时，即可飘出清香。

2、鲫鱼汤：味道鲜美，象征年年有余。

3、羊肉汤：过年喝点羊肉汤，能御寒补身体，非常适合年夜吃的一道汤。

4、凉瓜黄豆筒骨汤：油腻的菜吃多了，就可喝上这道汤，清润，明目解毒，是不可多得的一道特色菜。

2、年夜饭简短走心的句子

家人闲坐灯火可亲辞旧迎新旧疾当愈新年可期。

人生不过76000顿饭总有一顿让你热泪盈眶、那就是家的味道。

欢乐除夕夜、团圆年夜饭幸福一年又一年。

大年三十聚团圆、欢声笑语过新年。

年夜饭吃的不仅仅是美食，更是团圆、是幸福、是心安。

一家人就要整整齐齐，吃完这顿年夜饭，要胖一起胖。

让我们红尘作伴，吃的白白胖胖。

我们穷极一生追求的幸福，在当下，眼中景，碗中餐，身边人。

那年除夕，有春晚的舞台，有包了硬币的饺子，有热腾腾的年夜饭，也有你。

举杯团聚没有文案，只有欣喜快乐。愿新年胜旧年，长安常在，万事胜意。

3、年夜饭吃什么菜吉利

1、饺子：招财进宝

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。

2、鸡：有计

夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

3、鱼：年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

4、蚝豉：好市

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、长年菜：长寿

台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。

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