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叉烧搭配什么菜炒好吃

更新时间：2023-03-03 21:31:15 来源：YIQ网

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1、叉烧搭配什么菜炒好吃

叉烧搭配西兰花和洋葱炒好吃，做法如下：

一、所需材料：半斤叉烧、500克西兰花、500克洋葱、适量盐、适量白糖、适量生粉。

二、具体做法：

1、烧热锅后倒入少许橄榄油，将叉烧放入；

2、炒至两边有焦黄，放入洋葱；

3、放入少许水，盖上锅盖焖两分钟，放入西兰花后炒10分钟；

4、放入盐和白糖，炒片刻即可。

2、锅包肉属于什么菜

锅包肉（英文名:DoubleCookedPorkSlices）属于是东北菜，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，其用猪之里脊（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀。在西安事变以前，由于东三省归属张氏家族管辖，所以道台府的很多菜，都属于禁菜、私菜，老百姓是吃不到的。1911年在奉天（今沈阳）召开的万国鼠疫研究会上郑兴文以高超的厨艺受到与会各国代表的高度赞誉，获得大会颁发的荣誉牌匾《滨江膳祖》。自此，锅包肉声名远播。日本占领黑龙江以后，张学良对东北部部分地区控制渐松，一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，锅包肉也开始在哈尔滨以及外部流传。后来到了辽宁，辽宁人对其加入了自己的改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，减少了锅包肉（锅爆肉）原有的香酥金黄。锅包肉现已成为北方六省的著名菜，中外广大群众慕名而来！

3、鸭蛋和什么菜搭配炒

青椒、白菜、西红柿、韭菜、青菜等。

青椒炒鸭蛋做法：

1、将鸭蛋里放适量的盐和少许的水，用打蛋器打散，将青椒，蒜切碎。

2、将锅内放入油，烧热，再倒入鸭蛋，煎熟，用锅铲铲碎，放入碗中待用。

3、将锅里放入油，烧热，放入青椒，蒜子，盐，翻炒均匀，待青椒炒软，再放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻即可。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

本文标题：叉烧搭配什么菜炒好吃
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