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阿胶糕变硬了怎么变软

更新时间：2023-02-14 18:05:11 来源：YIQ网

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1、阿胶糕变硬了怎么变软

1、如果阿胶糕是由于熬制时间过长或阿胶放多了而导致变硬的话，一般是很难通过其他手段变软的。

2、如果是由于保存时间过久或保存不当而导致阿胶糕变硬的话，建议可以将它放入锅中蒸一会儿或者用热水泡一泡，这样阿胶糕就会变软一些，入口之后口感也会更好一些。

2、如何熬制阿胶糕

熬制阿胶糕得方法是：把阿胶块捣碎倒入黄酒，直到泡软为止。然后把泡软的阿胶放进锅里让其熔化。再倒入适量白糖，红枣和红枣搅拌均匀。熬好的阿胶放在容器里自然放凉即可。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。

3、固本堂阿胶糕的功效与作用固本堂阿胶糕的制作工艺

固本堂阿胶糕是可以晚上吃的，晚上吃阿胶糕可以滋阴补气，对于身体是有很多益处的。那么固本堂阿胶糕的功效功效作用是什么呢？固本堂阿胶糕的制作工艺是什么？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

固本堂阿胶糕的功效与作用

固本堂阿胶糕的主要成分有红枣成分，还有冰糖橙粉核桃成分黄酒成分，黑芝麻成分或者阿胶以及山梨酸钾成分等等，正确的去服用，还可以有效的提高身体的免疫能力，而且对于改善气血或者是改善贫血等也有着非常不错的帮助。

固本堂阿胶糕的制作工艺

固本堂阿胶糕的制作工艺是纯手工制作，所以大部分食材的营养成分不会在流水线上面受到深加工影响，营养不会流失，而且制作的人员都已经做了无菌消毒措施，可以保证安全和卫生。固本堂阿胶糕的主要成分是正宗的山东驴皮阿胶，但是单纯的驴皮阿胶味道不是很好吃，所以在制作的时候固本堂加入了山核桃、黑芝麻、红枣和蜂蜜还有宁夏红枸杞，这些成分使阿胶糕的口感发生了很多变化，另外还有一些其他口味的阿胶糕，里面的成分材质也有所不同，但都是对身体健康有益的食材和具有滋补功效的药品。

阿胶糕粘牙好不好

阿胶糕粘牙是正常的。阿胶糕是由阿胶、黄酒、黑芝麻、核桃、枸杞、红枣、冰糖等配料混合在一起制作而成的，其中阿胶是由驴皮制作而成的，里面含有较多的胶质，经过加热之后就会出现拉丝的情况，所以用阿胶制作出来的阿胶糕在吃的时候就会出现粘牙的情况，属于正常的现象。但是阿胶糕中添加阿胶是有一定比例的，以此比例制作出来的阿胶糕有一定的粘牙情况但也不会太粘牙，所以不粘牙或者太粘牙的阿胶糕都不是太好。

阿胶糕越黏越好吗

不是。如果是正规制作出来的阿胶糕，那么正常情况下一般粘性越大，表明阿胶糕中阿胶的含量也就越高。但是在制作阿胶糕的时候并不是阿胶比例越大越好，如果添加了过多阿胶的话，其中的药物有效成分并不能被人体完全吸收，而且还可能会出现上火的症状，所以并不是越粘的阿胶糕就越好。

4、固本堂阿胶糕要放冰箱吗固本堂阿胶糕可以冷冻吗

固本堂阿胶糕是以驴皮熬制的，吃起来会有一些腥味，这是一种非常正常的现象。很多人表示阿胶糕最好是冰箱冷藏保存，那么固本堂阿胶糕需要封冰箱吗？固本堂阿胶糕可以冷冻吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

固本堂阿胶糕要放冰箱吗

固本堂阿胶糕冬天可以常温保存，夏天的话放入冰箱冷藏更佳。因为阿胶糕中含有大量的糖分、水分、脂肪以及蛋白质等，温度一高的情况下阿胶糕很容易出现融化情况，并且气温过高还非常如果滋生细菌出现变质的情况。而将阿胶糕密封好放冰箱冷藏保存的话，低温能抑制细菌的滋生，同时避免阿胶糕出现融化的现象，更好的维持其口感，同时还能延长其保质期。

固本堂阿胶糕可以冷冻吗

可以冷冻保存。固本堂阿胶糕是以阿胶为主要原材料，加入了红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等制成的，其中含有较为丰富的糖分、脂肪、蛋白质等营养成分，如果保存的不好的话，很容易滋生细菌而变质，而冰箱冷冻温度很低，将阿胶糕放入其中保存延长阿胶糕的保存时间，因此阿胶糕是可以冷冻保存的。

阿胶糕做完后多久能切

放置一晚上。刚熬好的阿胶糕是呈液态的，这时候并不能进行切块。因此一般建议熬好的阿胶糕先在室温下放置一晚上，如果室温较高的话建议将其放入冰箱中冷藏放置，这样放置一晚上的话阿胶糕就能较好的凝固，等其凝固之后再将其切成小块即可。

阿胶糕吃多久会有效果

根据个人情况而定。阿胶糕虽然具有滋阴养血、美容养颜等多种功效，营养和药用价值都比较高，但是它毕竟只能算是一种保健食品，并不能完全代替药物，而且因为每个人的体质及自身情况不同，对阿胶糕药物成分的吸收和反应程度也各不相同，所以无法明确具体的见效时间。有的人可能连续吃1-3个月就可以看到一定的效果，而有的人群可能连续食用较长的一段时间都没有明显疗效。