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山药炖乌鸡的作用是什么

更新时间：2023-04-11 17:57:17 来源：YIQ网

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1、山药炖乌鸡的作用是什么

吃山药炖乌鸡是可以提高人生理上面的机能的，而且乌鸡是具有防止人衰老和强健人的骨质的效果。很多女性朋友都有缺血的症状，吃乌鸡炖山药就是可以让身体得到补血的作用的。像向偻病这种较难医治的疾病也是可以吃乌鸡炖山药来进行调理的乌鸡还具有滋补肝脏的作用，它含有的维生素和氨基酸则比一般的鸡肉含量要高许多的，乌鸡炖山药是一道上好的滋补菜。

2、山药炖多久能熟

1、山药一般炖煮10分钟左右就熟了，如果烹饪山药的时候是切成山药段的话，可以适当延长煮山药的时间。

2、薄山药一般煮3～5分钟就可以熟了，厚山药一般是煮8～10分钟，不过炖汤的时候最好用热水慢慢炖煮才更入味。

3、山药炖猪皮怎么做

主料：山药350克、猪皮150克。

辅料：青椒10克。

调料：盐5克、味精3克、酱油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒20克、植物油25克、大葱10克、姜5克。

山药炖猪皮的做法：

1、先把猪肉片用清水煮熟，然后把熟肉皮切成宽条，备用；

2、青椒、香菜、葱、姜切成碎末；干辣椒切成细丝；

3、山药去皮，洗净，切成块；

4、把锅放旺火上，放入油，烧到八成热；

5、把猪肉片放入锅内两面都煎成金黄色，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水；

6、放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；

7、烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；

8、最后，把山药，猪肉皮条盛到大碗里，再撒上香菜末、青椒末即可。

4、山药炖猪心是什么功效

山药炖猪心的效用有：助于消化、调理气息、清热泻火、凉血解毒。猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等。传统中医认为，猪心、猪肝皆有以形补形的作用，其中，猪心味甘咸，性平，吃了猪心可望养心补血，能够营养心肌，有助增强心脏收缩、促进人体血液循环。猪心还能安神定惊，能够改善失眠、健忘、心烦、心悸、惊恐等症状。

5、山药炖鸡汤的做法

山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化；土鸡洗净，沥干水分，剁成大块；冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫；捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质；鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开；撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右；加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖；炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

本文标题：山药炖乌鸡的作用是什么
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