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更新时间:2023-07-10 06:52:52 来源:YIQ网
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面包桶内放入蛋液、酸奶
放入两种粉类,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
放入黄油再和面20分钟
进行发酵
发好的面团排气后分成3份,醒15分钟
擀成椭圆形
上下折起
再擀成长条
卷起
放入模具再次发酵
发好的面包胚刷上蛋液
烤箱预热,180度,下层烤35分钟左右,上色时盖上锡纸
1、食材:面粉200克、玉米粉40克、泡打粉3克、鸡蛋2个、红枣8颗、香蕉3根、黄油90克、木糖醇20克
2、派馅做法:水半碗烧开后加入捣碎的香蕉压成泥,再放玉米淀粉(香蕉会甜可以不放木糖醇,如果喜欢甜可以在此加糖)煮稠成均匀糊状关火,倒入切碎的红枣丁和核桃丁,搅拌均匀待用。
3、派皮做法:黄油冰箱取出后放置在无水无油的干净大盆里1-2小时,稍软后加入30克木糖醇用电动打蛋器打发至黄油发白膨大,再分3-4次逐渐加入打散的蛋液继续打发均匀。
4、把面粉、玉米粉、泡打粉筛入打发好的黄油鸡蛋液,切菜式搅拌均匀成泥状。
5、烤盘涂抹一层油(防粘),再把派皮倒入烤盘中压实铺好,留出派皮边。
6、将派馅倒入铺好的派皮中平铺均匀。
7、烤箱175度预热5分钟;放入做好的派,200度20分钟就好了。
1、主料:干辣椒200克,芝麻20克,花椒适量,大料2个,大葱1棵,姜1块。
2、做法:
(1)干辣椒擦干净,用调理机打碎;
(2)全部打碎放入盆中;
(3)放入葱姜、花椒大料凉油小火慢炸,炸制微黄;
(4)把所有调料捞出;
(5)辣椒碎里放芝麻,倒入一手勺油拌均;
(6)每到一次油都要拌一下,直至到完全部油,拌均匀即可,到入瓶中放凉即可。
1、葱切断,蒜拍成两三块,姜切片,备用。
2、豆角掐去两端洗净,掰成大约一指长的小段备用。
3、猪肉切片备用。
4、锅烧热放油,肥肉较多,所以可以稍少放点油。
5、热锅冷油直接放入肉片,翻炒至断生,肥肉较多的话可以多炒一会把油炒出来。
6、加花椒面、葱姜蒜翻炒,再加生抽、老抽、料酒、糖、十三香,炒出香味。
7、放入豆角翻炒至豆角返青。
8、加水,水刚没过豆角即可,大火烧开。如果豆角较嫩,可以直接开盖收汤。若豆角稍老,可以盖上锅盖转中火多炖一会。
9、待豆角变软,可以用铲子将较老的豆角拍开,防止不入味。
10、豆角全部熟透,开大火收汤。
11、汤收至一半时,加盐、鸡精继续收汤。
12、最后翻炒出锅。
13、美味的猪肉炖豆角就做好啦!
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