桑葚什么人不可以吃

更新时间：2023-02-08 05:23:41 来源：YIQ网

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1、桑葚什么人不可以吃

桑葚的营养价值很高，也是具有极高药用以及养生价值最高的水果，桑葚酸甜可口，有黑色桑葚以及白色桑葚两种，味道都是很不错，不同颜色的桑葚营养以及对人体的好处都是不同的呢，下面让小编来告诉大家如何购买和食用桑葚，哪桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃！熬桑葚时忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒！桑葚的食用桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑葚的饮食禁忌，还有大家要注意了，脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。而且桑葚含淀粉多，对于一些患有禁止食用这些食物的疾病患者要注意了。

2、桑葚什么人不适宜吃

1、孕妇慎吃桑葚：作为准妈妈的妇女适量食用桑葚是可以起到开胃健脾的作用的，但是由于桑葚本属寒性水果，体质偏向于寒性的孕妇我们还是建议不要吃，否则容易导致孕妇腹泻，严重的甚至会造成流产，这对于妈妈和孩子来说都是不利的。

2、产妇慎吃桑葚：妈妈产后身体较为虚弱，食用桑葚容易伤害肠胃，导致腹泻，不利于产后身体恢复。再者，由于桑葚属于寒性食物，建议女性产后应多食用些温热滋补的食物。

3、婴幼儿慎吃桑葚：因为桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响宝宝对铁、钙、锌的吸收，处于宝宝的成长考虑，食用桑葚不利于宝宝的生长发育和健康，而且宝宝食用桑葚时容易卡着喉咙，建议慎吃。

3、桑葚什么时候采摘

1、桑葚的采摘时间一般在4-6月份。

2、由于它在我国的分布比较广泛，而且成熟受气候影响，所以采摘的时间也不一样。一般南方的桑葚成熟的较早，在4月底就可以采摘了。而北方的成熟较晚一些，需要等到5月或6月初采摘。

3、桑葚的生长环境还是要求比较高的，它比较喜欢高温的地方，对于气候也是要求比较湿润的为宜，正常的在12度左右的环境中就可以让这个桑葚开始发芽了，生长在不同的地方都有，比如是我们的丘陵、山坡或者是各种田野间，我们依稀可以看见这些人工栽培的桑葚。

4、桑葚什么时候成熟

桑葚每年农历3到4月开花，5到6月结果成熟。

桑葚：又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一；

桑葚每年5到6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳；

《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味

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