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更新时间:2023-03-13 11:38:29 来源:YIQ网
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红糖糯米糍粑的做法步骤
1、碗中放入适量额糯米粉,加入适量的热水。
2、揉成面团,然后搓成长条,切成均匀的小段。
3、将每一个小段团城球状,然后压成饼样。
4、锅中刷油,将糯米饼煎制两面金黄。
5、碗中放入适量的红糖,适量的白糖,还有适量的温水,搅拌均匀。
6、倒入饼锅中,大火收汁,好吃的糯米糍粑完成。
1、食材:糯米150克,红糖30克,食用油适量。
2、准备食材:糯米、红糖、食用油。
3、将红糖切碎,放入小盘中,加少许清水。
4、将盘放入锅中,加盖,隔水蒸10分钟。
5、10分钟后取出,用勺搅匀。
6、将糯米粉放入大碗中,加入开水拌匀,等温热时和匀,揉成团,揉时稍加力且时间稍长点。
7、将揉好的糯米粉团再搓成长条,用刀切成均匀的小块,用手搓圆再压成圆饼。
8、不粘锅内放入食用油,开火,将糯米饼全部放入锅内煎,煎时两面不断翻动,直到两面全部煎黄,糯米饼就煎熟了,关火。
9、将煎好的糯米饼码入盘中。
10、用勺舀上红糖,均匀地浇在糯米饼上,可以享用了。
1、面粉与糯米粉混合均匀;
2、加入碾碎的红糖(红糖易结块);
3、将粉类与红糖混合均匀;
4、用温水溶解酵母;
5、倒入粉类中,用筷子搅拌成絮状;
6、和成光滑柔软的面团;
7、放入抹油的8寸模具中,按扁;
8、发酵至2倍大;
9、轻轻按上泡软的红枣;
10、水开后,中大火蒸30分钟;
11、蒸好后,焖5分钟再开盖脱模。
红糖糯米藕需要煮两个小时左右。
1、主料:藕一节,糯米,花生,红枣,莲子,红豆,红糖适量,糖桂花适量;
2、糯米淘净后,用水浸泡3个小时,花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时 ;
3、藕洗净用钢丝球刮去表皮。切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通;
4、装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定;
5、藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子;
6、大火烧开后,转小火慢煮约2小时;
7、煮到30到40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20到30分钟,红枣和莲子也可捞出;
8、煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂;
9、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花;
10、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥,浇上糖桂花,浇上红糖水即可。
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