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炒鸡蛋里放鸡精对人体有危害吗

更新时间：2020-07-12 00:00:00 来源：YIQ网

鸡精是烹饪中调味品，炒鸡蛋里放鸡精对人体没有危害，只是食物里都放鸡精，影响味觉。鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质，谷氨酸钠。这种物......

鸡精是烹饪中调味品，炒鸡蛋里放鸡精对人体没有危害，只是食物里都放鸡精，影响味觉。

鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质，谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。鸡精的主要成分也是谷氨酸钠，如果炒鸡蛋再放入鸡精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会导致鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入鸡精没必要。

本文标题：炒鸡蛋里放鸡精对人体有危害吗
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