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如何用酸奶机做酸奶

更新时间：2023-05-15 09:33:07 来源：YIQ网

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1、如何用酸奶机做酸奶

1、材料：酸奶机，牛奶、酸奶，白糖、蜂蜜，芒果。

2、倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中。

3、倒入25ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鲜的酸奶。

4、将芒果切成芒果肉丁，加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。

5、然后把酸奶机盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。

6、最佳状态是成豆腐粘稠状，晚上制作，第二天早上拿出来喝，是最适合的，时间越久，酸奶越酸。

2、做酸奶蛋糕的简单方法

1、食材：鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴；白糖40克，食用油2勺。

2、先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。

3、先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。

4、把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。

5、打到这样就可以了，直立的小尖角。

6、把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。

7、包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟即可。

3、脱脂奶可以做酸奶吗

脱脂酸奶可以做酸奶。

用脱脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高，乳酸菌含量增多，热量低，适合于减肥者，高脂肪者，脱脂奶粉做出来的酸奶口感较硬，发酵所需时间略长，普通的盒装酸奶含有防腐剂和人工香料，还有人工糖分，这些东西都会阻止乳酸菌的繁殖，所以使用普通酸奶制作的酸奶感觉比较稀，粘度低，过酸等等。

4、做酸奶加什么好吃

可以加入芒果、苹果等水果。根据个人的喜好加入水果。

材料：五大勺纯牛奶、一大勺原味酸奶、糖。

做法：

1、准备好装成品的容器，洗净后用开水烫一遍晾干备用；

2、将牛奶和糖防入锅中，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底；

3、静置到锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀；

4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠即可；

5、食用时可加入自己喜欢的水果，将其切成小丁状放入，搅拌匀后即可食用。

5、酸奶机做酸奶需要几个小时

用纯酸奶作发酵源，发酵时间6小时至8小时，用酸奶发酵剂作发酵源，发酵时间8小时至12小时。

酸奶机做酸奶的方法步骤：

食材：酸奶菌1包，200毫升纯牛奶5盒。

做法：

开水对酸奶机的容器杀菌消毒：开水倒入容器烫1分钟；将纯牛奶倒入容器内；倒入酸奶菌，用勺子搅拌均匀；将容器盖好，放入酸奶机内，关闭上盖；接通电源，8小时至12小时，酸奶自动做好。发酵好的酸奶，温度在40℃，可以食用，经过冰箱冷藏、纯化24小时后，酸奶凝固似豆腐脑状，制作成功。

本文标题：如何用酸奶机做酸奶
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