请问用电高压锅蒸东西需要放水吗

更新时间：2023-01-28 10:35:53 来源：YIQ网

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1、请问用电高压锅蒸东西需要放水吗

用电高压锅蒸东西需要放水。

1、任何需要蒸的东西都需要放水。所谓蒸就是通过水的温度达到或超过100度的时候蒸发从而将温度带到需要蒸热的食物上，从而使得食物从生变熟。因为水蒸气的温度都不会太高，至少在100度左右徘徊，所以吃蒸的食物不容易上火。

2、电高压锅是通过加热水的方式，通过水将热量导到食物上。压力锅因为封闭的空间，会增加压力，导致食物熟的比较快。

2、蒸东西如何防止水蒸气

蒸东西防止水蒸气的方法：

1、在蒸东西的器皿上盖上一个盘子，但是这个盘子一定要比器皿大。

2、将需要蒸的器皿封上一层保鲜膜。如是蒸鸡蛋羹可在保鲜膜上扎些小孔，这样蒸出的鸡蛋羹不会有汽孔，表面会很光滑，口感也很细腻。

注意在蒸东西时要调制好闹钟以免忘记关火，导致锅里水全部蒸发掉造成危险，另外在取出食物的时候不要被烫伤，一定要带上隔热手套。

3、玻璃碗能蒸东西吗

1、可以的。

2、一般玻璃碗属于钢化玻璃，钢化玻璃（Temperedglass/Reinforcedglass）属于安全玻璃。钢化玻璃其实是一种预应力玻璃,为提高玻璃的强度,通常使用化学或物理的方法，在玻璃表面形成压应力，玻璃承受外力时首先抵消表层应力，从而提高了承载能力，增强玻璃自身抗风压性，寒暑性，冲击性等。因为钢化玻璃的耐热性很好，所以用来蒸东西是可以的。

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