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酪氨酸为什么不溶于水

更新时间:2023-06-13 23:00:09 来源:YIQ网

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1、酪氨酸为什么不溶于水

酪氨酸不溶于水是因为酪氨酸含的苯酚结构占主要部分。酪氨酸(tyrosine;Tyr)的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸,它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。酪氨酸是李必奇1846年从酪蛋白中发现的,为白色结晶性粉末,从水中结晶为针状或片状体。相对密度1.456(20℃),等电点5.66,对紫外线有吸收能力,在波长为274nm处有最大光吸收,能还原磷钼酸-磷钨酸试剂(福林试剂)。熔点:左旋体290~295℃时分解(缓慢加热),314~318℃时分解(快速加热),消旋体290~295时分解(缓慢加热),340℃时分解(快速加热)。溶于水、乙醇、酸和碱,不溶于乙醚。右旋体的水溶液与酪氨酸酶作用呈显红色。左旋体能摩擦发光,在170℃时与氢氧化钡水溶液加热转变为消旋体,酪氨酸分子中酚羟基邻位易发生化学反应,与重氮苯磺酸偶联得橙红色物质,与沸腾的稀醋酸和亚硝酸钠作用呈显紫色或红色,与温硝酸作用呈黄色,在硫酸中与二氧化钛作用呈暗橙黄色。天然酪氨酸为左旋体,可由蛋白质水解、精制而得。

2、用平底锅做的鸡蛋卷为什么不脆

原因可能是油温不够。

平底锅做的鸡蛋卷方法步骤:

1、把材料配齐,鸡蛋4个,黄油一小块,芝麻一小蝶,面粉2鸡蛋打散,黄油用热水花开。

2、白砂糖3鸡蛋打散后用筷子打散成全蛋液,加入黄油4芝麻和面粉放入一大碗中5打好的蛋液慢慢的加入到大碗中,同时加入白糖6加完后搅拌成糊状7平底锅洗净后兜一勺面糊放入锅中,切忌平底锅先不要加热,一加热面糊就凝固了结块了8手拿着锅柄摇晃,把面糊摊成薄薄的一层面饼9开小火慢热,一面起边时翻煎另一面10两面煎制同等状况时快速起锅卷起成圈状即

3、焖烧壶为什么不保温了

可能是焖烧壶遭受到了重撞击或摔伤,密封不好,漏气,夹层装有沙子,质量太差等原因导致的。

焖烧壶是指保温效果超强的保温壶,6小时内温度保持在70℃以上。焖烧壶是用了三层保温手段,使得倒进去的开水能够长时间保持在接近开水温度的高温状态,焖熟壶中的食物。

4、我们17岁为什么不播了

我们17岁由于版权原因不播了。《我们十七岁》是由浙江卫视联合汉鼎宇佑传媒和华策天映传媒共同出品的国内首档大型明星逆时光旅行类真人秀,节目共12期。

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