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更新时间:2023-05-15 06:02:07 来源:YIQ网
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1、先将净鹌鹑切去头、脚、翅尖,入盆,撒入盐5克、胡椒粉0.5克拌匀,然后抹上奶油,腌30分钟。洋葱切丝,板肉切片。
2、锅炙好,下入植物油烧至七成热,下入鹌鹑炸上色,下入漏勺沥油。锅回火上,下入板肉片,翻炒至吐油,下入洋葱丝炒香至微黄,下入香叶、鸡清汤,下入炸过的鹌鹑,烧开后改用文火盖上盖,炆焖至熟,调入盐、胡椒粉将汁收浓,淋入辣酱油调匀。
3、将板肉片入盘垫底,码上鹌鹑,淋上汁,将其他配料入碟与之一同上桌。食用时将鹌鹑放在炸面包片上盛上原汁,根据需要放上板肉片,佐其他配料食之。
1、养殖鹌鹑的时候,需要给它创造一个干燥且温暖的环境。它是胆小的动物,因此十分容易遭受到惊吓,养护时要尽可能的不见陌生人,以免出现惊慌或逃跑的情况。
2、它对于养护气温适应能力很强,在16-30℃时它就能很好的生长,如果是在产蛋的时候,温度最好是在20-22℃左右。
鹌鹑分公母观察胸部颜色,一般来说母的鹌鹑胸部呈淡黄色,而公的鹌鹑则在胸前呈现红色。
公鹌鹑的体型比较紧凑,所以体重较轻,母鹌鹑的体型较为宽松肥大,所以体重较重。
鹌鹑体型较小而滚圆,羽色多较暗淡,通常雌雄相差不大。
体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹,雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。
雄鸟颏深褐,喉中线向两侧上弯至耳羽,紧贴皮黄色项圈。
皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。
雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。
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