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更新时间:2023-06-24 04:02:24 来源:YIQ网
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准备材料。把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
入锅。锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
翻炒酱料。放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。放入炒好的五花肉丁。肉丁和酱翻炒均匀。
加水控水。锅里加水,改中小火,放入糖。汤汁慢慢变浓稠,关火。豆芽菜在锅里焯熟控水备用。黄瓜和萝卜切丝备用。
完成菜品。面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
1、番茄洗净去皮,切成小丁。
2、洋葱、五花肉分别切成小丁待用
3、将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁,分别倒入面粉中搅拌。
4、揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
5、揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
6、锅置火上小火下入五花肉煸炒
7、煸至肥肉微黄出油,加洋葱碎煸香。
8、倒入番茄块转至中小火不停翻炒。
9、翻炒至酱汁红亮浓稠即可。
10、面团取出后擀成薄片,撒上面粉叠成若干层
11、刀切成细面条,抖散待用。
12、玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。
13、锅中水烧沸,放入面条煮熟。
14、将番茄炸酱添入面碗中,撒上玉米粒即可。
1、准备好细面条和肉丝。
2、把姜切成丝,辣椒切成段,蒜瓣切成碎末。
3、开火,倒入锅中食用油,等待油烧热。
4、把事先备好的肉丝倒进锅中,微炒一下,煸的香味。
5、把辣椒、香葱、蒜瓣、姜丝倒进锅内,搅拌均匀翻炒两遍,加入甜面酱。
6、再倒入少许辣酱和清水,继续翻炒。
7、倒入锅内料酒,可以出味。撒入锅中少许白糖使味道更佳。
8、炸酱中撒上适量的食盐,尝尝炸酱口感。炸酱完成。
9、在另一口锅中放进生面条,煮熟,根据自己的口感来决定煮面时间。
10、在面条上浇一层浓郁的肉炸酱。味道可口的炸酱面做好啦。
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