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更新时间:2023-02-11 12:23:51 来源:YIQ网
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1、纯牛奶是可以做酸奶的。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
2、纯牛奶做酸奶的方法:
(1)准备材料:白糖50克、牛奶200克、发酵菌10克。
(2)牛奶倒入碗中,加入白糖、加入发酵菌,搅拌均匀。
(3)将搅拌好的牛奶倒入容器中,盖好盖子密封发酵即可。
低脂牛奶可以做酸奶,具体做法如下:
1、提前准备好需要用到的食材,动物蛋奶油100克,糖粉30克,柠檬汁10克,低脂牛奶50克,然后打发。
2、加入低脂酸奶50克,糖粉30克,混入少量的面粉,然后用勺子均匀的将食材搅拌好,使得充分混合。
3、将食材搅拌好之后,把准备好的酸奶、吉利丁液倒入打发的奶油中,均匀的搅拌几分钟,等待酸奶和吉利丁液混合均匀之后,放入模具。
4、最后将完成好的酸奶放置冰箱中冷藏4小时以上,等待着酸奶脱模,这样酸奶就做好了可以食用了。
益生菌粉可以做酸奶。做法如下:
1、先把容器消毒晾干,开水冲烫也可以,就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好益生菌。从冰冻室取出稍回温。
2、先倒入纯牛奶500ml,将益生菌倒入,用无水无油的筷子充分搅拌。
3、倒入剩余牛奶直至500ml,继续搅拌均匀。
4、将容器放入酸奶机,设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点,9-10小时,夏天设置时间短一点,7-8小时就好。
5、10小时后酸奶做好了,完成后的酸奶,表面平滑光洁。
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