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豌豆炒肉丁做法窍门

更新时间：2023-03-15 02:54:26 来源：YIQ网

......

1、豌豆炒肉丁做法窍门

1、豌豆粒150克、梅肉丁150克、胡椒粉5克、鸡精5克、盐5克、葱姜蒜5克、米椒2个、海鲜酱油5克。

2、方法：锅中烧开水加少许盐，油下豌豆粒焯制，焯熟捞出沥干水分，梅肉切丁。加盐，海鲜酱油，淀粉抓匀腌10分钟。葱姜蒜，辣椒切碎。热锅烧油下葱姜蒜，米椒爆香，下肉丁滑熟，加豌豆粒翻炒，加盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀。

2、豌豆炒莴笋窍门

1、主料：豌豆400g、莴笋250g、红椒50g、油适量、盐适量、辣姜适量、鸡精适量；

2、准备好豌豆结；

3、准备好红椒丝；

4、豌豆去壳剥籽漂净；

5、莴笋洗净切丝；

6、锅里油热，放入豌豆煸炒一下；

7、放入小半碗清水，煮至豌豆熟，盛出；

8、锅里油热，放入辣姜丝煸炒出香味；

9、放入莴笋丝煸炒3分钟；

10、放入豌豆；

11、放入红椒丝煸炒3分钟；

12、加盐煸炒匀，撒些鸡精煸匀即可。

3、豌豆炒玉米粒的做法有哪些

食材：豌豆400g、玉米200g、油适量、盐适量。步骤：1、玉米剥面玉米粒备用。2、豌豆剥米备用。3、将步骤1和2洗净，入油锅。4、翻炒均匀。5、略变色后加盐。6、炒匀后加少许水。7、至水收干后豌豆熟透即可。

原料：辣椒50克 、胡萝卜50克 、豌豆200克 、玉米200克、油适量、花椒粉适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量。 步骤 ：1、准备所有食材。2、把辣椒，胡萝卜切碎。3、油热后放入玉米。4、放入豌豆。5、放入适量的盐。6、加入少量的水，炖5分钟，炖至玉米熟。7、放入鸡精。8、花椒粉。9、放入胡萝卜，青椒炒熟。10、放入少量的淀粉炒均匀即可。

4、玉米豌豆炒虾仁

1、用料：豌豆(鲜)250克，北极虾250克，甜玉米100克。辅料：淀粉3克。调料：花生油15毫升，食盐3克，姜1片，黑胡椒粉3克，水15毫升。

2、提前剥好的豌豆粒用盐水侵泡15分钟后控水；北极虾剥壳、去头留虾仁洗净备。用；姜切丝；淀粉同水调匀备用。

3、烧一锅水，调入一点点盐，将剥好的豌豆粒烫1-2分钟至豌豆粒九成熟，捞出控水。

4、平底锅内放少量的花生油，放入姜丝炒香，然后下剥好的虾仁快速翻炒两下。

5、放豌豆粒和甜玉米粒，调入盐和黑胡椒碎，快速翻炒均匀。

6、调入提前调好的水淀粉，转大火收一下汁。

7、关火，盛出，准备开吃。

本文标题：豌豆炒肉丁做法窍门
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