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更新时间:2023-07-03 17:33:26 来源:YIQ网
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使用普通玉米制作的爆米花香甜可口,具体制作步骤如下:
第一,在锅中倒入适量食用油,加热至七成热左右,将准备好的玉米粒直接放入油中;
第二,盖上锅盖,使用小火加热三分钟左右,晃动锅防止玉米粒粘锅;
第三,关火,将锅中多余的油倒出,把炸好的爆米花放到漏勺中沥油;
第四,在锅中加入炼乳、白糖、食用油,小火熬制成粘稠状;
第五,将沥好油的爆米花放入锅中,搅拌均匀,使浆汁充分涂抹在爆米花上,即可享用。
1、起锅烧油,在锅里面放入玉米油,等到油温四五成热的时候,把黄油放进去;
2、等到黄油融化了以后,就可以把玉米粒放进去,进行煸炒,等到开始出现噼里啪啦的声音以后,我们就可以把锅盖给盖上;
3、在此期间,需要不停的晃动锅,这样做可以防止锅里面的玉米粒糊锅,也能够受热更加的均匀,看到锅里的玉米粒开始膨胀了以后,差不多了以后就可以关火了;
4、然后把白砂糖放进去,利用爆米花的余温,充分的进行搅拌,让糖能够均匀的包裹在爆米花的表面,这样香甜酥脆的爆米花就大功告成了;
5、如果喜欢吃焦糖爆米花的话,也可以另起一口锅把白糖炒成糖色,等炒好了以后,就可以把爆好的爆米花放入到炒好的糖色里面快速的搅拌均匀,使糖色能够充分的包裹每一颗爆米花,就这样焦糖爆米花也就很轻松的完成了。
1、材料:自爆玉米粒2把(100克),黄油10克(或色拉油),糖2大勺。
2、锅中加入黄油,小火热化。
3、加入玉米粒,盖上盖子,大火,盖上锅盖,大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
4、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。
5、可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
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