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山药胡萝卜怎么炒好吃

更新时间：2023-06-28 11:35:27 来源：YIQ网

......

1、山药胡萝卜怎么炒好吃

主料：胡萝卜150克、山药200克、橄榄油适量、味精适量、盐适量、葱姜适量。

1、胡萝卜洗干净切成片。

2、山药去皮，洗干净切成片。

3、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

4、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。

5、胡萝卜入锅炒。

6、加盐、味精炒，炒均匀即可出锅装盘。

山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。

2、山药胡萝卜菠菜粥的做法

1、煮白米粥适量；

2、将切好的胡萝卜和菠菜放在油锅里煸炒成七分熟；

3、将切好的山药块放进粥里一起熬适当时间；

4、将煸炒好的菜倒进将要沸腾的粥锅内再煮5分钟，美味的胡萝卜山药菠菜粥完成。

3、山药胡萝卜焖排骨怎么做

1、小排清洗干净，焯水（加料酒）。高压锅压15分钟，别压时间太久，脱骨就不好看了。

2、山药戴一次性手套处理。切厚一点片，用的是脆山药，喜欢这种山药的口感。

3、胡萝卜是配色，半根同样切厚片。

4、葱，姜，蒜，八角爆锅，放酱油一起爆出香味，倒入排骨翻炒至均匀上色，加入压排骨的原汤烧开，就可以放山药和胡萝卜了。山药，胡萝卜熟的快，放菜就加盐，熟了再炖一会等菜入咸味就可以出锅了。

本文标题：山药胡萝卜怎么炒好吃
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