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麻辣油拌面的做法

更新时间：2023-06-13 07:43:06 来源：YIQ网

......

1、麻辣油拌面的做法

1、主料：面条1碗、麻辣油1勺、生抽酱油1勺、食盐少许、葱少许、胡萝卜适量、大蒜适量。

2、取一个煮锅，加入适量的水和一勺的盐；大火烧开；

3、放入面条，搅拌，煮断生；

4、捞出，放冷水中，冲洗下；备用；

5、准备好调料，小碗中加入生抽；

6、再把麻辣油也一并倒入，搅拌均匀，备用；

7、热锅，放入适量的食用油；

8、加入胡萝卜丝和大蒜片；

9、翻炒出香味；

10、倒入过水后的面条；搅拌均匀；

11、调入一勺的盐，搅拌；

12、再把调好的麻辣油，倒入面条中；

13、用筷子，翻炒，搅拌均匀；收汁，关火；

14、撒少许的葱，搅拌下就可以了。

2、怎样去除衣服上的麻辣油

如果是刚刚沾上的麻辣油污渍，先在有污渍的地方滴几滴洗洁精，溶解1至2分钟后放入水中，轻轻揉搓即可。如果是白色的衣服可能会有一点痕迹。可以去超市买瓶漂白液。一定要看清楚是衣服专用的漂白液。然后按漂白液上的使用方法洗涤即可。如果不小心沾上大片的麻辣油污渍，可以先用纸巾沾一下，将油渍吸掉一部分。

如果是存在时间较长的麻辣油污渍，需要结合其他的专业洗涤产品才能彻底清洗干净。

3、麻辣油怎么熬制

1、用料：干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克。

2、炒锅刷一层油，把干辣椒放进去小火翻炒。当辣椒变得油亮、微焦时，关火再翻炒几下，捞出。

3、然后用料理机将辣椒打成较粗的粉状，与炒香的芝麻混合在不锈钢容器里。

4、用小锅将油烧开，烧到冒烟没有气泡或者温度约180℃到190℃时，关火，冷却两三分钟。

5、这时候在锅里舀两勺油，放进辣椒粉和芝麻的混合物，用长筷子搅散。

6、再将剩余的油倒进容器里，因为油会沸腾，所以容器要准备耐高温的，用筷子搅匀即可。

7、当将全部烫油倒进辣椒面时，油会沸腾才说明油温合适。

4、四川的麻辣油怎么做

1、将贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，这三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子；

2、按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面；

3、放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来；

4、待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。

5、最麻最辣的麻辣油怎么熬制

1、锅里放多些油烧热，把花椒放进去，立刻关火，过几分钟后用漏勺捞出花椒，继续加热，等待油烧热；

2、把烧热的油迅速倒进装辣椒面的碗里，热油会把辣椒面炸香，辣椒面会被炸的吱吱响，待平静下来后放盐；

3、待凉后，放些熟芝麻粒进去即可。

本文标题：麻辣油拌面的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7198137.html
the end
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