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番茄汁和番茄酱有什么区别

更新时间：2023-07-14 21:15:58 来源：YIQ网

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1、番茄汁和番茄酱有什么区别

1、制作工艺不同：番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、杀菌、装罐而成，成分单一。

2、颜色、质地和口味都不同：番茄酱颜色为深红，略发黑，呈膏体状；番茄汁颜色较为为鲜艳，是鲜红色，呈流动性液体状。

3、适用烹饪场景不同：番茄酱不仅可以直接吃还可以把它当做调味品，熬制番茄汤等。番茄汁是可以直接喝的饮品。

2、番茄酱和花生一起吃会不会有问题

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，不宜与虾、牛奶、鱿鱼等食物同食。

花生是一种果实，吃生花生可以养胃，吃少量的花生有利于健康，由于花生属于坚果类，脂肪含量微多，吃多易发胖，每天吃二三十粒左右，不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜等食物同食。

二者可一起吃，补充身体所需的维生素以及均衡膳食。

3、怎样洗番茄酱和油污

方法有：

1、将衣服的污染部分浸入60摄氏度的热水中，片刻后取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗。而后，用清水漂洗，然后后再用洗衣粉洗一遍。

2、将肥皂切碎用开水冲化后，将衣服放在肥皂液中搓洗。

3、取少许面粉用冷水调成糊，涂在油污的正反面，晒干揭去面粉，油渍就会除掉。

4、用绿豆粉厚涂于油迹处，然后用电熨斗烫一会儿，油渍也可去掉。

4、番茄酱的家常做法

1、准备食材：番茄200g、盐10g、冰糖50g、水200g、花生油20g。

2、番茄洗净在底部打十字花刀，冰糖加水融化，番茄烫一下捞出。

3、去皮切丁，锅中倒油，放入番茄炒至软烂，加入冰糖水、盐出锅即可。

4、番茄酱：番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。

5、茄子加番茄酱怎么做

1、主料:长茄子300克，胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克，番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。

2、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字

3、花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。

4、勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。

5、勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝

6、卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。

本文标题：番茄汁和番茄酱有什么区别
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