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更新时间:2023-02-02 10:46:48 来源:YIQ网
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以下是常见的食用油熔点:
棕榈油的熔点在22摄氏度至42摄氏度,柏油的熔点为24摄氏度至34摄氏度,羊油的熔点是40摄氏度至55摄氏度,花生油的熔点一般在3摄氏度至5摄氏度,向日葵油的熔点在17摄氏度至27摄氏度,大豆油的熔点在20摄氏度左右。
六脱:脱酸、脱胶、脱色、脱水、脱臭、脱蜡。我国目前的食用油按国家标准来说有食用一级油、二级油、高级烹调油、色拉油等等。我公司产品生产工艺属于全精炼(色拉油)生产工艺。就目前大多数地区的消费档次而言,食用油还没有区分出烹调油、色拉油等,多数地区的饮食习惯,食用油主要是烹调用,即炒菜用,因此主要是烹调油。近几年来,随着油脂精炼、生产线的引进和国产精炼设备的不断成熟,色拉油以及各种企业标准的精炼油产量不断提高,有些城市及地区食用油消费逐渐转向色拉油等精制油。
食用油开封一年后,即使没有过期也不能食用了。
食用油的保质期一般是18个月,但在开封后由于受环境影响,保质期往往达不到18个月,而且食用油的最佳食用期限仅为3个月,所以开封一年的食用油不能继续食用。
使用食用油的注意事项:
1、食用油生产日期越近越好,避免购买还有半年便到期的食用油。
2、避光、低温、通风、密封保存,避免油脂的氧化。
3、避免高温加热食用油,温度越高,产生的有害物质越多,尤其是超过烟点更不利于健康。
不可以。
二者有很大不同:
食用油含脂肪酸与多不饱合脂肪酸,这些物质在空气中会被氧化,之后变质,会腐蚀金属物体;润滑油是工业用油,里边都会加入抗氧化剂,可以有效的环节润滑作用,而且不会因氧化对金属造成破坏,也不会变质凝固。
虽然食物油不能直接代替润滑油使用,但可以以生物油为基础进行化学处理,具有抗氧化性,充当很好的润滑油。相比传统的矿物润滑油、合成润滑油,生物基础油(植物油)因其生物迅速降解而降低环境污染,正越来越受欢迎。
润滑油中矿物基础油对环境污染较大,但其成本较低。
合成润滑油具有低温性能优异,润滑性能好和使用寿命长等特点,可适用于高负荷、高转速、高真空、高能辐射和强氧化介质等环境。