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花胶鲍鱼炖鸡汤怎么做

更新时间：2023-07-20 03:50:48 来源：YIQ网

......

1、花胶鲍鱼炖鸡汤怎么做

原料鲍鱼三只、已发好的花胶200克、光鸡一只、金华火腿一块、带骨猪腱斩件500克、姜一块。

事前准备：干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，倒入黄酒，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，剪开花胶，撕去内壁的深色筋膜再用清水漂洗，切成一寸见方。

急冻鲍鱼解冻，用牙刷刷洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火焗二十分钟，取出洗净浮沬备用。

猪腱放入冷水，煮开后再滚三分钟，取出洗净备用。光鸡先切下两只鸡腿。切去鸡头和鸡屁股不要。鸡爪含有胶质，要保留，一起煲。撕去鸡皮不要。

将清理好的鸡放入开水烫一下去血水，取出洗净备用沙煲中放入冷水，加姜，再放入鲍鱼开火煲。水开后再放入金华火腿，鸡和猪展。

煲至一个半小时候，加入花胶，再煲半小时即可。共煲两小时。此汤只煲成六饭碗左右，金华火腿本身有咸味，所以盐都不用加。原汁原味。

2、鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃

1、食材：鲍鱼300克、鸡一只、姜、盐、味精。

2、把鸡处理干净，切块。

3、放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的鸡和几片姜片，大火至开转小火煲50分钟。

4、然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，中火火继续煲15分钟，最后加入味精即可。

3、鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃

用料：乌鸡1只、鲍鱼5只、莲子20克、枸杞10克、大枣5克、料酒10毫升、姜5片、盐5克。

1、鲍鱼处理干净内脏，搓洗干净，切花刀备用。

2、把乌鸡去头尾洗净，斩成块。

3、乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用。

4、大枣、枸杞、莲子清洗干净，老姜切片。把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。

5、大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火，加盐调味即可。

4、鲍鱼炖鸡汤怎么做

鲍鱼炖鸡汤怎么做。相信很多的朋友对此都十分的感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。

准备食材：鸡肉、鲍鱼、姜、蒜、花生油、盐、生粉、料酒、砂糖、酱油等。

将鸡肉洗干净并用盐和花生油腌好。

把鲍鱼用生粉洗几遍，然后对半切开。

用刀垂直横竖把鲍鱼肉切十字，深度为鲍鱼的2/3即可。

大火烧热锅中油，然后放入蒜蓉和姜片。

把切好的鸡块放进去，再倒入鲍鱼，大火快炒。

加入适量的糖、料酒，再倒入适量酱油。

加入适量的水，盖上盖子焖煮，焖煮约25分钟即可。

5、香菇鲍鱼炖鸡汤怎么做

材料：三黄鸡，鲍鱼，香菇，胡萝卜，姜，葱，耗油，白糖，盐，老抽，食用油，鸡精。

做法：

1、沸水放入葱，姜。将鸡肉入沸水煮五分钟取出待用。

2、锅内放入少许食用油，低温放入白糖少许，熬至融化，将鸡肉放入翻炒，加入耗油，老抽上色。

3、放入鲍鱼，香菇，胡萝卜，放入少许盐后，继续翻炒大概两分钟。

4、加入水，没过鸡肉即可，小火炖二十分钟左右，勾芡收汁即可出锅。

本文标题：花胶鲍鱼炖鸡汤怎么做
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the end
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