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更新时间:2023-05-16 22:08:40 来源:YIQ网
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食材:大鸡腿1只,鸡翅2只,鸡肫8个,麻油少许,辣椒酌量,葱花少许,卤汁料三分之一瓶,老姜1块,葱4支,米酒半杯,冰糖4两,盐少许,八角3粒,味精1小匙。
制作方法:
1、用刀轻轻的在鸡腿,鸡肫表面划数刀,让卤汁味能很快入味;
2、烧1锅开水,将鸡腿,鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后,立即捞起。将血水倒掉,重新加水盖住材料再放入所有卤汁料,以大火煮开,转小火再焖1小时;
3、卤味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花,以增加美感。
1、主料:饺子皮400克,龙利鱼柳350克。
2、辅料:花生油3汤匙,食盐3克,蚝油1汤匙,胡萝卜200克,黑木耳30克,鸡精3克,生姜20克,香葱20克,骨头汤500克。
3、龙利鱼柳解冻后,清洗过后剁成肉泥。
4、胡萝卜、黑木耳剁碎。
5、香葱、生姜切成细末。
6、加入鱼肉盆里,然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀,做成肉馅。
7、饺子皮放于掌心,然后把肉馅放入。
8、用手掐严实包成饺子。
9、全部包好的饺子,煮锅里放入骨头汤,然后把饺子放入煮熟即可。
主料:猪腰。调料:色拉油、 食盐、 酱油 、姜、 蒜 、料酒 、小葱、白糖。
猪腰子去掉腰骚,并切成3厘米见方的块状备用;将葱、姜、蒜切片备用;将切好的腰子根据个人口味用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味;开启烤箱预热3分钟;设定烤箱温度为260度、上下烧烤模式;将腰子放入烤盘中,烧烤至全熟即成。
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