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更新时间:2023-01-25 02:09:23 来源:YIQ网
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1、煮面。水沸腾后加橄榄油和盐入锅,在放意大利面,橄榄油是避免面条粘锅。面煮好后备用。
2、蒜头拍扁后和花椒芝士一起过油,待芝士完全溶化后,调小火放入切好的三文鱼片,过油变色就熟了。
3、起锅,连油带料淋在面上,生磨黑胡椒撒在表面即可。
三文鱼有很高的营养价值,具有补虚健脾,健脑益智等多种功效,三文鱼多是养殖的,一年四季都有,在身体允许的情况下,什么季节吃都是可以的。如果对口感要求比较高,秋季的三文鱼是好吃的最肥美的,这个时节的三文鱼会更加爽口滋润。
方法一; 材料 芥末粉2分之1茶匙、温开水1茶匙、酱油1大匙、蚝油2分之1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、糖2分之1茶匙
1、将芥末加温开水拌匀成芥末酱备用。 2、将酱油,耗油,醋,香油和糖加入拌匀的芥末酱中一起调匀即可。
方法二;
材料 大葱1根、香菜3根、盐1、5小匙、白糖1大匙、李锦记生抽8大匙、蚝油0.5大匙、米醋1大匙、鸡精1、5小匙、五香粉1小匙、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量
1、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。
2、葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3、辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减,不会影响整个酱汁的味道。
4、一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜,可根据个人口味增减。
首先将三文鱼准备好待用。然后将所有的鱼鳍切除即可。接下来从鱼尾开始,先片去鱼身中间的鱼鳞。片完一片后再片另外一片,直到都片完即可,最后再放到清水中冲洗干净。
三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类,有很多种,如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
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