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怎样用奶粉鸡蛋做饼干

更新时间：2023-04-21 03:33:51 来源：YIQ网

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1、怎样用奶粉鸡蛋做饼干

1、黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。

2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋，40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

3、加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。

4、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。

5、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。

6、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。

7、把小方块排入烤盘，把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。

2、为什么皮蛋不能用鸡蛋做呐

1、鸡蛋与鸭蛋相比蛋壳较薄，厚度不均匀，毛细孔的粗细不同，因此用鸡蛋制做皮蛋品质差异较大，稳定度不足；

2、加工皮蛋需要使用石灰和纯碱等原料，鸡蛋白凝固的酸碱度范围过窄，蛋白极易水化，对技术要求较高；

3、鸭蛋通常完整无裂缝，且大小适当容易控制时间、环境温度、湿度，控制成品酸碱度，比鸡蛋易于加工。

3、用鸡蛋做好吃的甜品

1、首先打入两个鸡蛋在碗里，然后再加入适量的白砂糖，再用打蛋器开始打，直到没有丝为止。

2、接下来把鸡蛋液过滤出来，直到没有泡沫为止。

3、然后把准备牛奶，把白砂糖倒进牛奶中，再用微波炉把糖弄化来。

4、然后把牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，接着倒入准备好的玻璃容器中，用保鲜膜把瓶口包住。

5、之后在锅中放入水，把布丁瓶放在蒸笼中，大概十五分钟左右就可以取出来了。

本文标题：怎样用奶粉鸡蛋做饼干
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