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化学中的花生油属于什么类物质

更新时间：2023-02-11 14:41:48 来源：YIQ网

......

1、化学中的花生油属于什么类物质

花生油为植物油，属于油脂，水解后能够生成含有碳碳双键的高级脂肪酸和甘油。高级脂肪酸是碳原子数目很多的羧酸。甘油又名丙三醇，无色澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。对石蕊呈中性。长期放在0摄氏度的低温处，能形成熔点为17、8摄氏度有光泽的斜方晶体。遇强氧化剂能引起燃烧和爆炸。能与水、乙醇任意混溶。

2、吃花生油有没有危害

吃花生油有许多好处，但是不宜食用过量。

食用花生油的优点和缺点如下：

1、花生油有延缓脑功能衰老的作用。

2、花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

3、花生油含有不饱和脂肪酸，另外还含有软脂酸，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

4、花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。比其它的油炸食物健康。

5、花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。

3、花生油炒猪小肚

1、材料：猪小肚(猪脬)200克，花生油、米酒半汤匙，食盐少许。

2、做法：猪小肚切小块,用花生油炒熟,加米酒半汤匙,食盐少许调味食用。

3、花生油炒猪小肚功效：益肾缩尿,止痛。适用于小儿及老人夜睡遗尿,疝气坠痛,阴囊湿痒等症。

4、花生油压榨一级是什么意思

只榨取第一道花生的原汁。压榨一级花生油，只榨取第一道花生原汁，纯天然营养，富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等多种人体必需的营养元素，不含胆固醇。不含黄曲霉素，色泽呈淡黄红色，香味浓郁，口感纯正。榨出的花生油经过降温、冷过滤，不碱炼、不水化，不含任何添加剂,从而保证生产出的花生油原汁原味，营养未经破坏。压榨花生油是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然活性营养不受破坏。

本文标题：化学中的花生油属于什么类物质
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