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更新时间:2023-07-10 19:13:42 来源:YIQ网
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准备好所有食材:芝士,土豆,玉米,奶油。
先将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。
土豆去皮切片隔水蒸熟透。
土豆倒入碗内用捣泥器压成泥。
再加入奶油与黑胡椒粒。
搅拌均匀后倒入玉米粒。
放少许盐继续搅拌均匀。
装入烘烤器皿内,上面放一层芝士。
预热烤箱200度后放入土豆泥。
烤20分钟左右即可。
最大限度地保存花菇的美味和营养的具体方法为:先用清水快速的冲洗下,再用温水泡,香菇完全泡发变软即可。
注意事项:
1、泡的时间不要过长,这样会令香菇的鲜味营养流失;
2、香菇在泡浸过程中,会有部分营养物质溶解在水里,只要将浸菇水沉淀或过滤干净,还可以食用;
3、当菇体泡透发软后,用筷子按同一方向搅动,香菇里面的脏物在搅动中便会掉在水里,如果用手反复抓洗或来回搅动,一来容易损坏菇体外观,二来流失营养成分,三来原本已掉进水里的泥沙,经手抓洗,反而容易重新藏回菇褶里;
4、主要是注意防潮,一旦受潮,很容易长虫变质,且储存时不要与有腥味的食物放在一起,容易串味。
材料准备 准备两个无水的器具,把蛋黄和蛋清分离。
加入面粉 面粉中加少量盐全筛入蛋黄中搅拌均匀,可加适量水或牛奶,搅至稠状,不要有颗粒,加入色拉油拌匀。放置备用。
打蛋清 打蛋清,滴几滴醋打至鱼眼状泡泡,放15g糖,继续打。出现肥皂泡泡时再放15g糖。蛋清固状时再放15g糖。用筷子挑起不会流,有个硬硬的尾就可以了
搅入蛋黄 将蛋清分三次拌入蛋黄中,要前后左右拌匀,不是搅拌,直到看不到白色。
蒸蛋糕 电饭锅预热两分钟取出,小心烫手,锅中擦少许油,以防粘锅,把拌匀的蛋黄蛋清全倒入锅中,按煮饭键,大概三四分钟会自动跳到保温,这时用湿布把出气孔盖上,20分钟后再按煮饭键,盖上出气孔,跳至保温后20分钟就可出锅了,蛋糕冷却后会自动脱落。
蛋糕完成 电饭锅蛋糕就做好了。
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