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做白凉粉果冻窍门

更新时间：2023-03-12 04:54:10 来源：YIQ网

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1、做白凉粉果冻窍门

1、火龙果对半切开，一半留着，一半切成小丁备用。

2、油桃、猕猴桃切丁备用。

3、刚剩的火龙果榨汁，过滤掉火龙果籽。油桃榨汁备用。

4、把水果均匀的放在小杯里备用。

5、锅里倒适量水。

6、一边加热一边把白凉粉加入搅拌。烧开就可以了。

7、白凉粉45度时加入水果杯中。

8、火龙果汁和油桃汁做法是一样的。

9、放入冰箱冷藏至凝固即可。

2、白凉粉是放冷藏还是冷冻

白凉粉一般放到冰箱里面冷藏是比较好的，这样能提高口感，还能延缓其化水的时间，而要是将白凉粉放到冰箱里面进行冷冻的话，等它化了就没办法继续食用的。建议将白凉粉做好之后一定要及时食用完毕，以免影响口感。

白凉粉怎么保存

夏天天气比较炎热，人们的口感也会发生一些变化，更喜欢偏凉一些的食物，这个时候街头巷尾一些售卖凉粉、凉面等食物的店铺也逐渐多了起来，它们口感清凉，制作好之后放到冰箱里面冷藏口感更佳，让人身心舒畅。

白凉粉制作起来也是比较简单的，一般情况下，我们在市面上购买白凉粉粉，然后将它放到碗里，并边加热水变进行搅拌，等放凉之后过一段时间就能自动凝固成固体状了，接下来放到冰箱冷藏室里面冷藏即可。

白凉粉一般都是做好之后立刻食用的，要是放置时间多长，会慢慢出现化水情况，要是将它放到冰箱里面的话，那么冷冻之后再化了是没有办法继续吃的，影响食用价值。

3、白凉粉怎么做最好

1、食材：白凉粉粉50克、清水500克、白糖30克、酸梅汁1汤匙。

2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。

3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。

4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。

5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。

6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。

7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。

8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。

9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。

10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。

11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。

12、再舀一汤匙酸梅汁。

13、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。

4、白凉粉可以代替吉利丁粉吗

不能。白凉粉是我国传统小吃，是用植物凉粉胶等原料制作而成的，具有嫩滑、晶莹剔透、清爽可口的特点，特别是在夏季，更是不可多得的消暑佳品。吉利丁分为吉利丁片还有吉利丁粉两种，它们的作用是完全一样的，被广泛运用于制作慕斯蛋糕、果冻等甜品，主要起稳定结构的作用，所以白凉粉是不能代替吉利丁的。

5、白凉粉不凝固能补救吗

能。可以往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀再静置一会，这样它就会成功凝固。白凉粉若是出现不凝固的情况的话，一般都是因为我们在制作它的时候没有控制好清水和白凉粉粉的比例，从而导致白凉粉内水分太多而无法凝固起来，所以添加白凉粉粉可以使它重新凝固。白凉粉是一种以植物凉粉胶为主要原料制成的小吃，这种食物的外观非常晶莹透澈，同时它也口感则嫩滑、味道清爽，是一种非常在夏天时候食用的消暑佳品。

凉皮的营养成分：带有碳水化合物化合物、蛋白等营养成分的成份。凉皮的作用：凉皮中８０％是水份，降低发热量的摄取，具补水保湿、减肥瘦身的作用；凉皮中的碳水化合物化合物含多种多样可溶的膳食纤维素，可以降低食材人体脂肪和胆固醇的消化吸收。

本文标题：做白凉粉果冻窍门
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