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焖蚕豆如何做

更新时间:2023-04-11 12:04:01 来源:YIQ网

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1、焖蚕豆如何做

1、蚕豆去外壳,保留内层的蚕豆皮,洗净。

2、锅内热油,五成热时,下入葱段姜片爆香,下入蚕豆煸至外皮起褶。

3、加入料酒略煸,下盐、鸡精、糖调味。

4、加入少量水,刚刚没过蚕豆便行,烧开后,加盖,焖三十分钟即可。

2、炖燕鲅鱼如何做

1、食材:燕鲅鱼500克、葱姜蒜各15克、红烧酱油5克、花生油15克、盐适量、花椒,八角各5克、味精适量、醋10克。

2、燕鲅鱼,500克。去内脏,去头。洗净。切成6厘米的小段。待用。

3、大葱,15克,剥好,洗净。待用。

4、鲜姜,15克,洗净,待用。

5、大蒜,15克。剥好,洗净,待用。

6、将准备好的葱切成段,鲜姜和大蒜切成片。备用。

7、花椒,八角,各5克准备好,待用。

8、锅中倒油,加热。待油温升至七成热时,放入花椒,八角,炸香。然后放入鱼,烹制。3分钟后放入醋,红烧酱油。切好的葱姜蒜。炖制。此时,尝口,放盐。收汁,放入少许味精,调口。出锅。

3、如何做豆腐好吃

1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末;

2、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色;

3、下肉汤煮沸,放入豆腐煮3分钟,加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡,盛出后撒上花椒面、葱末即可。

本文标题:焖蚕豆如何做
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