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里脊肉饼肉怎么腌制

更新时间：2023-01-12 06:13:10 来源：YIQ网

......

1、里脊肉饼肉怎么腌制

1、将里脊肉用刀背敲松，剁碎，加入生粉，一小勺酒，盐少许，依据口味加其他佐料。拌均匀，像打鸡蛋一样沿一个方向搅拌，然后做成饼状；

2、起油锅，在油锅里放半个洗干净的马铃薯，用来控油温，待油锅沸腾后，将饼放入，慢慢炸至微黄，饼浮起即可捞出，即成香脆的肉饼；

3、将里脊肉切成寸段，加盐，料酒搅拌均匀；

4、在碗里放一个鸡蛋，加入淀粉，少许面粉，水拌在一起做成蛋糊；

5、将葱，姜，蒜切粒；

6、碗里加盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，糖，醋，水和湿淀粉做成芡汁，将锅里油烧7成热，下里脊肉挂蛋糊油炸，炸至微黄捞出。等油烧至8成热，下炸过的里脊肉成金黄色捞出。

7、炒锅留少许油，煸炒葱姜蒜粒，下芡汁，倒入炸好的里脊肉翻炒，淋明油出锅。

2、萝卜怎么腌制好吃

1、准备材料：白萝卜、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖；

2、蒜末、辣椒段、生姜片备用；

3、白萝卜刷洗干净去皮后切成薄片/切条，白萝卜片在大碗里铺一层又一层；

4、撒上一层少许盐、放入一大勺白糖、两大勺子生抽、倒入一勺白醋、生姜片2-3片、蒜末、辣椒段、胡椒5-8粒抓拌均匀；

5、加好的调料，盖上盖子.放入冰箱冷藏2天即可。

3、黄瓜晒完后怎么腌制

黄瓜晒完后可腌制为酸甜黄瓜，具体方法如下。

主料：黄瓜干500克。

调料：辣椒粉50克、香油3勺、酱油1勺、白糖2勺、食盐3勺、味精四分之一勺。

做法：

将晒好的黄瓜干、辣椒粉放入腌菜坛中，加食盐拌匀，腌制24小时。腌好后的黄瓜干切成段状，放入沸水锅内，稍煮片刻。加入香油、味精、白糖、酱油搅匀后关火。晾凉后装在腌菜坛内，加入红辣椒即可。

4、草鱼要怎么腌制

腌制草鱼的方法：

首先将鱼鳞刮掉，将鱼身上无用部分取出剔除；再将鱼洗净，剖开鱼肚，去除内脏；用干净的布把其中水分擦干，把酒撒在鱼身上；接着把盐均匀的抹在鱼身上；并且根据上一步再把花椒均匀的撒在鱼身上；切几片姜，放入鱼肚中去腥；腌制十分钟即可。

本文标题：里脊肉饼肉怎么腌制
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