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更新时间:2023-02-23 15:56:20 来源:YIQ网
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1、准备食材:奶油奶酪300克;橙子250克;黄油100克;面粉600克;油10克;白砂糖60克;泡打粉3克;柠檬汁5克。
2、碗中加入奶油奶酪,白沙糖,搅拌均匀。
3、然后加入鸡蛋,继续搅拌均匀,加点柠檬汁,搅拌均匀后加入黄油继续搅拌。
4、然后加入面粉,再加入泡打粉搅拌成糊状。
5、电饭煲刷成油,加入细沙糖,然后放入橙子。
6、倒入面糊,放入电饭煲中,开启煮饭模式,蒸30分钟。
7、倒扣出来即可。
蛋糕做法:
主料:自发粉190至200克。
辅料:理想牌白砂糖150克,特细白砂糖鸡蛋5个,新鲜鸡蛋牛油50克,花唛牌炼奶20克。
工具:美的智能电饭煲。
1、将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀,搅拌成丝状,约10至15分种;
2、将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀;
3、在电压力锅内锅中倒入少许植物油,均匀涂抹于内锅底部;
4、把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中,任其自然铺展;
5、盖好锅盖,接通电压力锅电源,选择“豆类或蹄筋”档;
6、 待电压力锅自动转入保温状态后,美味可口的“蛋糕”就完成了。
电饭煲做蛋糕的成功诀窍:
1、面粉一定要过筛,否则将会产生大颗粒;
2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄;
3、盛蛋白的盆要保证无油无水,保证蛋白在20摄氏度时打发;
4、打蛋白的速度由低速至高速,并检查打蛋器上是否沾水;
5、两种面糊搅拌的时一定不可以转圈;
6、倒入蛋糕模具的时候,端起轻扣,排出面糊里的气体。
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