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生蚝不打开壳直接蒸

更新时间：2023-06-17 18:49:58 来源：YIQ网

......

1、生蚝不打开壳直接蒸

1、生蚝不撬开能直接蒸。 蒸生蚝的方法有几种，有直接蒸蚝肉、蒸开口蚝和带壳耗几种，蒸的方式不一样，时间也不一样，带壳的生蚝整的时间久一点。

2、 需要注意的是，蒸的生蚝的话要根据品种来确定要不要开口，海底蚝中通常有泥沙，需要开口清洗，不能直接蒸制，吊蚝或者是商家净化过的蚝是没有沙子残留在壳中的，可以洗净之后直接蒸。

2、吃生蚝不能吃什么

吃生蚝不能同吃的食物：

生蚝加马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。

生蚝加辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。

生蚝加啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。

生蚝加吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒。

生蚝加高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。

生蚝加玉米：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收。

生蚝加柿子：柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适。

生蚝加芹菜：生蚝中含有丰富的锌，而芹菜则会降低人体对锌的吸收。

3、生蚝不开口怎么办

1、蚝刀。生蚝出现不开口的情况时，可以使用专用的蚝刀来处理。找到生蚝内外壳连接的缝隙后，用生蚝刀把筋肉挑断，再往下拉就可以打开生蚝。这种方法需要准备专用的蚝刀，且要找到生蚝内外壳连接的缝隙。

2、高温。想让生蚝开壳，还可以将新鲜的生蚝放入温度较高的地方，例如微波炉、蒸笼、烧烤架等工具内，生蚝壳内的带子肌肉就会因为高温而逐渐萎缩，之后生蚝的壳就会自动打开。

3、螺丝刀。生蚝还可以使用螺丝刀打开，在生蚝的尾部找到蚝眼后，也就是较厚的那头，把螺丝刀插进蚝眼，再把生蚝立起来。之后将螺丝刀向一侧撬起，利用杠杆原理也可以把一侧的生蚝壳打开。

本文标题：生蚝不打开壳直接蒸
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