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什么样的菜要加醋

更新时间：2023-05-19 01:47:17 来源：YIQ网

......

1、什么样的菜要加醋

要加醋的菜有：

1、炒豆芽：

炒豆芽适合加醋，豆芽里不但含有非常丰富的维生素C，而且还含有丰富的维生素B1、维生素B2等营养物质，但是在烹调的时候很容易被氧化而使营养物质流失，此时放醋可以起到保护这些营养素的作用。

2、凉拌萝卜：

萝卜的汁液里含有一种色素叫做花青素，这是一种水溶性色素，在凉拌萝卜的时候，适当的添加一点食醋，不但可以起到杀毒的作用，而且可以使菜肴的颜色更加鲜艳，促进人的胃口。

3、清炖猪蹄：

在炖猪蹄的时候，可以

2、碱性物质对皮肤有什么样的伤害

伤害:

碱性物质在清洁皮肤的同时会破坏皮肤表面弱酸性的皮脂膜，破坏角质层使皮肤变的干燥紧绷、发痒、粗糙、甚至造成敏感，同时会形成细菌繁殖的环境。皮脂膜失去后皮肤还会重新分泌形成，大约需要8到24个小时，但是每日重复的破坏、恢复就会增加皮肤的负担，更加速了皮肤的老化。如果皮肤上沾到强碱物质如NaOH溶液，NaOH溶液浓度高于人体表皮下的水溶液浓度，会从人体表皮下的水溶液中吸收水分，破坏人体的真皮组织。

3、什么样的土豆不能吃

1、土豆皮变绿的不能吃。土豆皮变绿了说明其中毒素龙葵素的含量较高，这种土豆要慎吃，如果要吃不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿部分完全去除，但如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，就不要再吃了。

2、翻新土豆最好不吃。翻新土豆外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，这种土豆相对正常土豆来说更容易腐烂，如果食用腐烂变质或受细菌感染的土豆对人体是会造成伤害的。

3、发芽的土豆最好是不要食用，土豆发芽后会产生大量龙葵素，食用后对人体有毒害作用。

本文标题：什么样的菜要加醋
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