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酸辣四季豆

更新时间：2023-05-23 02:58:49 来源：YIQ网

......

1、酸辣四季豆

1、主料：四季豆400克。

2、辅料：红椒1个。

3、调料：葱姜蒜3克，干辣椒3个，盐3克，白醋10克，糖3克，鸡精2克，香油10克。

4、准备好所有的食材，四季豆去掉老筋掰段入开水中焯烫过凉备用。

5、炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒，倒入四季豆翻炒均匀。

6、加入白醋翻炒均匀，在加入糖翻炒。

7、倒入红椒丝翻炒，加鸡精，淋入香油。

8、全部翻炒均匀即可。

2、怎么判断四季豆熟没熟

1、观察：观察一下四季度的颜色有没有变化，一般来说刚买回来的四季豆，新鲜的没有煮出的四季豆都是青绿色的，煮熟的四季豆都是深绿色的判断颜色是一个非常好的方法，不仅简单明了而且一学就会。

2、尝试：尝一下看是不是已经变软了，如果四季豆已经变软了，不再硬了的话，那么也可以初步判断为已经熟了。

3、如果再不放心的话，可以试吃一下，因为四季豆没熟，味道会和平时吃的已经熟了的四季豆有很大的差距，具体一点来说，就是没有一股豆腥味煮熟了的四季豆。

3、四季豆炒肉怎么做

用料：四季豆，肉丝。

步骤：

1、锅里烧开水后放入盐，倒入四季豆过水焯熟。

2、把焯熟的四季豆放入冷水。

3、焯四季豆时，把肉丝放料酒，生姜，盐，糖，生粉，腌制15分钟。

4、热锅起油放入腌制好的肉丝，爆炒。

5、肉丝爆炒到断生后盛盘备用。

6、另起油锅，把四季豆沥干水份后倒入翻炒。

7、翻炒均匀后倒入炒好的肉丝，再撒入盐，继续翻炒1分钟。

8、撒入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

4、怎么做干煸四季豆

1、准备材料：味精3克、油25克、姜10克、盐8克、大蒜2瓣、干辣椒10克、四季豆100克、肉末50克。

2、将四季豆切小段，洗净晾干，干辣椒切小筒，姜拍碎，大蒜切片。

3、炒锅放油，再放干辣椒和老姜，冒烟后倒入四季豆翻炒，炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。

4、调大火，加入碎肉末，加盐和味精，翻炒1分钟后起锅入盘。

5、翡翠四季豆的寓意是什么

寓意一、四季豆的饱满、圆润一方面是幸福、福气满满和果实累累意思，另一方面，饱满意味着成熟、收获，学业有成、耕耘收获，意味着新的希望和新生命的开始。

寓意二、四节豆为多子，在中国传统的“多子多福、儿孙满堂”的思想里，意为传宗接代、延续香火，家庭兴旺、阖家幸福。

寓意三、四季豆中四个豆子寓意四季平安;三个豆子为连中三元，福、禄、寿齐到;两颗则是母子平安，当时很多妇女在怀孕期间就佩戴有两颗豆子的福豆玉饰以保母子平安，饱含着吉祥和福气。

寓意四、四季豆翡翠吊坠在东方文化里称为“福豆”，可以谐音为：“福寿”，意为幸福安康，长命百岁，是后辈对长者的心愿和祈祷。“豆”又与“豆蔻年华”巧妙契合，意为风华正茂，朝气蓬勃，是社会对青年男女的希望，是父母对儿女的期盼。

本文标题：酸辣四季豆
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7231857.html
the end
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