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三文鱼饺子馅

更新时间：2023-01-21 23:22:37 来源：YIQ网

......

1、三文鱼饺子馅

材料:

三文鱼，面粉，肥膘，韭黄，鸡蛋。

做法：

1、将三文鱼洗净后去骨，先切成片，再切成小丁；

2、肥膘洗净后蒸熟，切成细粒；韭黄洗净切成细粒；

3、在三文鱼中加入盐、味精、胡椒粉、姜末、约75毫升清水，搅拌均匀；

4、再加入肥膘碎粒、韭黄碎粒拌和即成；

5、将面粉，盐2克，水30毫升，鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；

6、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，煮熟即可食用。

2、做完的三文鱼松怎么保存

三文鱼的保存方法如下：

1、储藏温度：0摄氏度到4摄氏度之间，温度稳定；

2、存储环境：低温潮湿；

3、使用底部有排水孔的包装箱；

4、及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出；

5、加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触；

6、将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块；

7、使用冷藏展示柜陈列效果更佳。

3、吃三文鱼有什么好处生吃要注意什么

三文鱼是我们日常生活中十分常见的一种鱼类，特别是爱吃寿司的小伙伴们，绝对不要错过这道美食。在中国出售的三文鱼基本来自寒冷的挪威，它富含优质的蛋白质，但尽量少生吃，容易滋生寄生虫。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

吃三文鱼的好处

1、保护心脏，预防心脑血管疾病。深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。

2、增加肌肉含量，强壮男人体魄。

3、维持正常性功能。三文鱼是锌和镁的良好来源，经常吃对于改善性功能好处多多，对于保护正常性功能，营造和谐的夫妻生活可谓是一剂良方。

4、预防癌症，促进细胞凋亡。

5、调节心情，改善生理周期。男人也像女人一样，总有那么几天会感到心烦，这时候享用一份三文鱼寿司，加一杯牛奶，既能稳定情绪，又能享受美味，心情自然好了一大半。

6、益智健脑，增强免疫力。三文鱼中的维生素A具有提高免疫力和抗癌作用，三文鱼中含有较多的硒，有助于驱赶人体产生的自由基，起到解毒和抗氧化的作用。

生吃三文鱼注意什么

1、保鲜

三文鱼主要生活在环境极复杂的水中，有什么不知道的细菌，并且还有传染性。所以，三文鱼在进行保鲜时，要进行密封，以免感染其它食物。

2、新鲜程度

生吃三文鱼最主要的是因为味道很鲜美，营养不会受到破坏，可是这是要在鱼肉是新鲜的前提下的，否则生吃鱼肉不仅不鲜美、营养，还会引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。所以在挑选三文鱼时，一定要挑选那些既结实又有弹性，并且颜色是鲜艳的橙红色的鱼肉，并且一次性不要买太多，否则其新鲜度不宜保存。

3、不与水果同食

虽然没有相关报道，三文鱼与什么食物相克，但是三文鱼作为海鱼的一类，而海鱼是不能与富含维生素C的水果同食，所以为避免三文鱼的营养遭到破坏，不要与水果同食。另外，也尽量别与蜂蜜与甘草同时食用，以免出现中毒等情况。

4、杀菌

三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过杀菌就直接生吃三文鱼，会导致中毒、感染等严重后果的。

一般食物杀菌的办法是高温，可是对于生吃三文鱼来说，显然这种办法是不可行的。于是只能采取低温冻死寄生虫以及细菌的办法了，这也是到目前为止杀菌最常用的办法之一。

操作方法是：将三文鱼密封好，放入20摄氏度以下的地方，需要冰冻长达24小时以上的时间。

4、三文鱼怎么蒸

清蒸三文鱼做法如下：

主料：三文鱼1块。

辅料：洋葱半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许。

1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝；

2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼时会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；

3、把三文鱼放在洋葱丝，香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6到7分钟；

4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进去，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末即可，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

本文标题：三文鱼饺子馅
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