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更新时间:2023-07-29 09:49:50 来源:YIQ网
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主料:猪蹄,黄豆80克。
辅料:盐2克,料酒少许,生姜少许。
做法:
1、黄豆提前用温水浸泡一个小时左右,至膨胀。
2、猪蹄放入压力锅中,倒入适量清水和生姜片大火煮开,撇去浮末,绰水去腥。
3、绰水后的猪蹄捞出备用。
4、黄豆泡好后和猪蹄一起倒入砂锅,加入足量的水。
5、大火煲20分钟,盖上盖子,小火煲一个小时左右即可。
6、汤煲好后加入少许盐调味即可食用。
1、把红小豆里的杂质挑出去;
2、用水泡2个小时;
3、放进高压锅里煮20分钟;
4、把煮烂的红小豆倒置器皿中;
5、放上白砂糖,用勺把红小豆压烂;
6、红小豆馅就做好了。
主料:青鱼15条。
配料:葱1根,蒜三瓣,红辣椒四粒,豆瓣酱2匙,鸡精味精1匙,醋1汤勺,老抽1匙,生姜4片,大料2粒,孜然10克,盐1匙,葵花籽油适量,白糖1匙,料酒1匙。
步骤:
1、将青鱼清洗,并将内脏与鱼头剔除。
2、使用厨房纸巾将青鱼擦干,防止炸鱼时损坏鱼皮的完整性。
3、将锅烧热,倒入适量葵花籽油。放入收拾好的青鱼,炸至双面金黄捞出待用即可。
4、将锅底烧热,放入葱,生姜,蒜,孜然,大料,红辣椒,豆瓣酱。爆香后倒入开水,放入盐,鸡精味精,醋,料酒,老抽,糖熬制2分钟。
5、将炸好的青鱼摆放至电压力锅中,同时将熬制成功的汤料倒入电压力锅中,盖锅盖,焖制20分钟。
6、取出后即可食用,可放入冰箱冷藏。
1、将蒜头去衣、姜去皮,与豆豉洗干净切碎;
2、将黄角鱼去腮备用;
3、准备一煲70度左右温水;
4、将鱼放入盆内,倒入煮热的水;
5、用刀把鱼表皮的黄色刮干净;
6、把处理好的鱼用清水洗干净;
7、将鱼切成一块块,放入盘中;
8、加入切碎的标头、豆豉、姜;
9、再加入适量的豆粉、酒、盐、油,腌大约半小时,饭滚后放入饭煲内;
10、待饭熟时,蒜容豆豉蒸黄角鱼就完成了。
1、准备食材,50克蓝莓,250克糯米粉,适量清水。
2、备好糯米粉,将水加热至35度左右。
3、加温后的水将糯米面揉成面团。
4、备好蓝莓酱。
5、取大小适宜的面,捏成片状,做汤圆皮,汤圆皮要中间厚,周围薄。
6、在汤圆皮中间放蓝莓酱作汤圆馅。
7、将汤圆皮收起,裹住馅,再团圆,蓝莓汤圆就包好了。
8、锅中加水烧开,汤圆放入锅里煮, 煮熟后即可盛出享用。
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