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鸽子肉是红肉还是白肉

更新时间：2023-06-16 22:22:58 来源：YIQ网

......

1、鸽子肉是红肉还是白肉

白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类，如鸡、鸭、鹅、火鸡等，鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物如虾蟹等，或双壳类动物如牡蛎、蛤蜊等。食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。

2、鸽子肉怎么弄好吃

把鸽子肉弄好吃的步骤是：

一、准备好相关的食材，然后鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。

二、煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。另起锅将姜、蒜苗煸出香味。放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉。香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。

三、转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。

3、鸽子肉是碱性还是酸性

酸性。

酸性食物介绍如下：

1、肉类，蛋类。

2、所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类。

3、所有甜食，尤其是白糖，精糖，精盐所制成的果酱，果冻，糖浆，糖果，冰淇淋，饮料，巧克力，罐头水果等。

4、调味料，泡菜，葱，蒜等。

5、部分豆类及坚果类，尤其是花生，豌豆，扁豆。

6、所有油类及奶油，油腻及油炸，油煎食物。

本文标题：鸽子肉是红肉还是白肉
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7243063.html
the end
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