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自制豆沙馅

更新时间：2023-06-11 21:16:58 来源：YIQ网

......

1、自制豆沙馅

1、自制豆沙馅的方法：将红豆仁洗干净泡饮用水2小时。2小时过后会看到红豆仁膨胀变大再把水倒掉再加入干净的饮用水，水量超过红豆仁1公分即可。放进电锅蒸，外围2杯水，把奶油、麦芽糖、砂糖秤重准备好。奶油有点融化后就可以加入绿豆仁、砂糖、麦芽糖拌炒，记得要一直搅拌，不然会焦掉。先开火后加入奶油热锅，炒到拿锅铲划一刀没有流回去即可。

2、豆沙一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

2、成品豆沙馅怎么调稀

解决办法：将成品豆沙馅放入碗中，加入少量开水和适量食用油，边加边搅拌，直到豆沙馅变稀。

自制红豆沙馅

材料：红豆、红砂糖、食用油。

做法：

１、红豆洗干净，冷水浸泡８小时以上。

２、泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面１厘米左右。

３、用大火煮开后，再继续煮１０分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花。

４、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。

５、将打好的红豆沙倒在一个耐热容器里。

６、放入微波炉，先大火转１０分钟，再按自己需要的干湿程度转几分钟，拿出来搅拌一下，再转几分钟。

７、加入糖和油，搅拌均匀。

８、最后再转５分钟，红豆水收干即可。

3、红豆沙馅的做法步骤是什么

1、红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。

2、将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。

3、如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。

4、豆子碾碎之后加入白糖。

5、加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。

4、豆沙馅的热量高吗

豆沙馅的热量高，每100克的豆沙中就包含了240大卡的热量，豆沙馅是一道美味菜肴，制作原料有绿豆、白糖、油、水等，它是一款老少皆宜的食品，特点是甜而不腻。

豆沙是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，绿豆沙也广泛用于点心制作，可做成各式各样的可口食物。

本文标题：自制豆沙馅
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