当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 酱猪蹄的家常做法

软件 朗播托福app 玉皇e电手机版 即刻最新版 抓我所爱app 英语听听app官方版 驾淘商城app

游戏 奥特曼格斗进化13中文破解版 死神格斗游戏手机版 决战球坛游戏 超凡战队遗产战争中文破解版 拳皇97无限能量破解版 拳皇极限冲击2游戏

酱猪蹄的家常做法

更新时间:2023-01-10 20:49:12 来源:YIQ网

......

1、酱猪蹄的家常做法

酱猪蹄的做法:

食材:猪蹄1对、姜1块、大葱1根、蒜3瓣 、八角4颗、花椒40粒、陈皮1块、草果2颗、桂皮1根、香叶2片、干红辣椒3根、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、白糖1茶匙、冰糖30克、盐5克。

方法步骤:

将猪蹄洗净,锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用;姜去皮切成片,大葱切成5厘米长段,大蒜去皮切片;不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒;倒入生抽和老抽,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上;倒入开水,没过猪蹄,调入白糖,盖锅盖,改成小火炖煮1、5小时;打开锅盖,放入冰糖和盐,搅匀后改成大火再煮10分钟,待冰糖完全融化,汤汁收干即可。

2、红烧肉猪蹄的做法

红烧猪蹄原料: 猪蹄750克。调料: 盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

制作:1.将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2.用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

3、土公鸡炖猪蹄的做法

1、土公鸡、猪蹄洗净,用料酒在土公鸡和猪蹄的表面涂抹一遍,放置三十分钟备用,草菇洗净切成两半;

2、土公鸡、猪蹄放入煮锅,加水没过土公鸡和猪蹄,大火煮沸;

3、将去掉血水的土公鸡和猪蹄放入砂锅内,炒锅中加入水并没过老鸡和猪蹄,放入葱段、姜片、八角和桂皮,大火煮沸,改中火,炖三个小时;

4、打开砂锅盖,放入切好的草菇、枸杞,调入盐,再炖半个小时即可。

4、花生焖猪蹄的做法

用料:猪蹄、花生、冰糖、耗油、生抽、老抽、芝麻、葱花。

花生洗净用清水浸泡30分钟,猪蹄斩成小块,入沸水里煮至表皮变色,冲洗干净,控水备用;锅内倒油,小火加热至油5成热,放入冰糖,继续小火熬至冰糖溶化,成焦糖色;放入控干水分的猪蹄,转大火,翻炒,直到皮成金黄色;调入耗油、生抽、老抽,不停翻炒,让猪蹄都挂上酱汁;锅里注入足量开水并放入花生大火煲开,水开后改小火炖一个半小时;在2个小时以上入盐,直至炖到汤汁收得还剩少许即可起锅装盘,放芝麻,葱花点缀。

本文标题:酱猪蹄的家常做法
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo7248320.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

  • 吃蒸鱼蘸的调料怎么做吃蒸鱼蘸的调料怎么做

    1、芹菜2斤,洋葱1个,红罗卜2个,葱1斤,姜2两,香菜半斤,8斤水,一瓶生抽,半瓶味及鲜酱油,2两...

    1970-01-01
  • 肉丁南瓜焖饭如何做肉丁南瓜焖饭如何做

    1、南瓜洗净切小块,香菇泡水切片,香菇水不要倒掉,一会儿可以煮南瓜用。五花肉切薄片,倒少许料酒和一丢...

    1970-01-01
  • 做菠萝焖鸡的方法做菠萝焖鸡的方法

    1、原料:鸡肉500克、菠萝半个、青红辣椒适量、蒜末适量、番茄酱1勺、糖1勺、白醋半勺、盐少许、料酒...

    1970-01-01
  • 煎豆腐的家常做法煎豆腐的家常做法

    1、首先准备食材:豆腐300克,蒜、香葱、老抽、黄豆酱各适量。2、豆腐洗净备用,均匀切成块状,锅中倒...

    1970-01-01
  • 清蒸鲈鱼用热水还是凉水清蒸鲈鱼用热水还是凉水

    1、因为鲈鱼本身的肉质就比较嫩,如果用冷水经过长时间的蒸煮,那么最后就会严重破坏鲈鱼中的营养,还会破...

    1970-01-01
  • 玉米汁怎么做玉米汁怎么做

    1、准备牛奶100ml,冰糖30g,玉米1根,水200ml,淡奶油10ml。2、剥下玉米粒,倒入清水...

    1970-01-01
  • 四川腊鱼的制作方法及配料四川腊鱼的制作方法及配料

    1、食材:草鱼2条、盐60克、花椒2勺、八角1个、桂皮1段、白酒适量。2、草鱼去头,从背部破开,洗净...

    1970-01-01
  • 奥尔良鸡腿堡的做法奥尔良鸡腿堡的做法

    1、原料:高粉160克、低粉40克、细砂糖20克、盐1/2匙、干酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、...

    1970-01-01
  • 苏打饼的做法苏打饼的做法

    1、材料:低筋面粉150g,牛奶90ml,干酵母1.5茶匙,盐0.5茶匙,小苏打粉1g,黄油30g,...

    1970-01-01
  • 家常烧比目鱼步骤家常烧比目鱼步骤

    1、主料:比目鱼2条。2、辅料:葱10克、姜5克、蒜3瓣。3、调料:花生油30克、盐3克、料酒15克...

    1970-01-01

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: