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更新时间:2023-01-30 15:11:50 来源:YIQ网
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一.材料:
甜面酱、香油、糖。
二.步骤:
1、准备炒锅,热油,将火转小,然后倒入甜面酱炒出香味;
2、加适量的糖和少许的水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅,因为甜面酱其实呈现咸味,所以需要加糖;
3、起锅前洒上一点香油,更增加甜面酱的香气,这就是好吃的北京烤鸭沾酱。
浮皮炒萝卜。
主料:浮皮、萝卜。
辅料:葱、姜、盐、鸡精、玉米油。
做法:1、浮皮用水泡发;
2、将浮皮切小条;
3、将萝卜去皮,切小条;
4、姜切片;
5、葱切段;
6、热油锅,将姜爆香;
7、放入萝卜和浮皮炒片刻;
8、倒入少许水焖煮至萝卜软身;
9、放盐、鸡精和葱花炒匀即可。
1、和面成型时,将面团做的稍硬,即干面多一点,层状结构则出来了;
2、将长长的和面卷起来,然后切成一块块即可。
馒头,又称之为馍、馍馍,中国汉族传统面食之一。一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。据传馒头是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是馒头的起源。
1、把锅里的油加热,加入大虾炒一下。这样一来,炒过大虾的油就是大虾油。
2、用虾油把西红柿炒软。
3、加入半壶鸡汤,适量盐,开始炖番茄汤。保持低温大约15分钟。一定要确保炖西红柿烂了,汤会很浓。
4、把豆腐、黄瓜、虾和洋葱放进汤里煮10分钟。
5、火熄灭时,用文火煮2分钟即可。
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