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苏州特产有哪些可以带走的吃的

更新时间:2023-07-23 02:58:17 来源:YIQ网

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1、苏州特产有哪些可以带走的吃的

1、阳澄湖大闸蟹为地理标志保护产品。

又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。

阳澄湖清水大闸蟹,个大体肥,一般三只重500克,大者只重250克以上,最大者可达500克,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。自古以来,阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒,是享誉中国的名牌产品。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。”

2、苏绣

苏绣是我国的四大名绣之一,它以针法精细、色彩雅致而著称。苏绣图案秀丽,题材广泛,技法活泼灵动。无论是人物还是山水,无不体现江南水乡那细腻绵长的文化内涵。

苏州是一座有着2500多年历史的文化名城,素有“人间天堂”的美誉。素雅秀美的自然环境和深厚的人文内涵孕育了一朵朵璀璨的艺术明珠。享誉中外的苏州刺绣就是在这里发祥的。

3、苏州豆腐干

产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料,经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。在加工过程中,根据产品特点及气温变化,严格控制大豆浸泡的时间。冬季以豆瓣凹膛九成为最好,夏季七成为佳。按日产量的多少,分桶、分时浸泡,浸泡成熟后经冲洗,然后加清水碾磨。豆浆成半糊状,加入清水进行分离,前后共分4次,3次为冷浆分离,1次为热浆分离。要求头浆干、二浆清、三浆净。豆浆的蒸煮采用一次性蒸汽翻动式煮浆,三开三退,让豆浆受热充分、均匀。凝固时严格控制豆浆浓度与温度,并根据浓度、温度加入适量天然盐卤为凝固剂。经点花、涨缸、翻缸、抽水、上榨、压榨等工序制成白坯。其软硬适中,结构严谨,富有弹性。切片后采用不同温度的油锅来炸,先膨胀后定型。炸后坯色金黄,具有一定的皮层及疏松度。然后再蒸煮,先用高压将坯子煮软,再逐渐加入各种辅料与天然香料,经低压蒸煮、收胶后,即涨锅、出锅,冷却而成。该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘,又为街头巷尾风味小吃。

2、苏州特产小吃可携带的小吃

1、枣泥拉糕。枣泥拉糕是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃。是非常典型的苏式糕点,以前做此糕用糯米粉和水较多,做好的糕盛碗中,食时用筷子挑起、拉开,故名拉糕。后经改进制作方法,减少加水量,切块装盆,形态美观、风味尤佳。

2、粽子糖。粽子糖是江苏苏州特产,地方传统名点。中国最早的糖果之一。琥珀色的麦芽糖汁凝成一颗小小的“四角粽”,晶莹剔透,似有一丝淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地镶入几粒乳白色的松子,其形状如间三角粽子形,故取名为粽子糖。

3、苏式蜜饯。苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。苏式话梅的风味是甜中带酸,口含一粒,爽口生津,而且回味久,最受旅游者喜爱。用洞庭柑桔制作而成的苏桔饼和金桔饼,桔香浓郁,味甜爽口,具有开胃通气功能。

3、苏州特产有哪些最好介绍点工艺品

苏州作为全国著名的历史文化名城和工艺之都,工艺可谓琳琅满目。

1、苏扇:苏州生产的檀香扇、折扇、绢官扇、纸团扇等制作精巧、极富艺术特色;

2、缂丝:是一种通经继纬的特殊手工织物。缂丝织成的屏风、中堂、和服腰带、日用物品是艺术精品;

3、苏式糖果蜜钱:糖果的配料以松子、核桃、芝麻、瓜子仁为主,形成苏式糖果的特色;

4、碧螺春绿茶:因其茶色碧绿鲜嫩、叶形卷曲如螺,又采摘干早春,故名。它以色、味、形全优的特点,并列为极品绿茶;

5、茉莉花茶:苏州是全国茉莉花茶的重要产地,产量占全国三分之一。苏州的茉莉花茶香气高雅、浓而不腻;

6、苏州玉雕:古代宫廷都聘请苏州玉工为皇室琢造各种玉器;

除了上述工艺品之外,其他如民族乐器、金银细工、红木器物、国画颜料、字画装裱,也都是著名的苏州工艺品。

4、苏州特产方便携带的有哪些

1、津津卤汁豆腐干,苏州人从小吃到大的牌子,看着黑乎乎、其貌不扬,咬一口汁水香甜,口味正宗,开袋即食又有营养,还可以做冷盘,老人小孩都喜欢吃,千万别买错了。

2、黄埭西瓜子也是苏州老字号的畅销物,买点带回家,也不会太占地方,很方便。

3、可以买些采芝斋的蜜饯尽孝心,和一般蜜饯不同的地方在于它有药用价值,比如九制陈皮,甘草话梅等等。不但物美价廉,而且还很有苏州特色,年末十多种的年货礼盒让你挑花眼!

4、袜底酥据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的,馈赠亲友携带也更方便,适合老年人的口味。小伙伴们可以根据家人的口味自行选择哦!

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