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哪些蔬菜可以冷冻保存

更新时间：2023-07-12 13:22:27 来源：YIQ网

......

1、哪些蔬菜可以冷冻保存

1、西红柿、青椒、洋葱、豌豆、玉米粒、荠菜、蒜苔、槐花、花菜、笋、香菜、芹菜、韭菜等。

2、芹菜的速冻方法：原料要求叶柄鲜嫩、无黄叶、无病虫害、鲜绿色，长300毫米以上。初加工时要逐株挑选，摘去全部叶子，切除根部。洗净后切成33毫米长的段，在100度的热水中漂烫1.5-2分钟，接着快速冷却至10度以下。经过沥水，送入冻结装置内（-30度以下）冻结10分钟，最后包装、冷藏。

3、韭菜的速冻方法：韭菜可以加工成速冻韭菜馅。原料要求鲜嫩、无黄叶、无病虫害。初加工时要逐株挑选，剔除尖部黄叶和根部老叶。洗去泥沙及脏物，沥水后切成细末，定量包装，在-30度下冻结10-15分钟，食用时再拌入食用油、肉、盐及其他辅料。

4、香菜的速冻方法：原料要求及初加工与韭菜相同。洗净沥水后整株装入塑料袋内，包装质量一般为100克、250克、500克，然后置于封口机上封口，直接冻结。

2、春夏秋冬各有哪些蔬菜

1、春季： 豆苗、生菜、芹菜、白菜、菠菜、莴苣、包菜、土豆。

2、夏季： 芥菜、蕹菜、苋菜、潺菜、冬瓜、空心菜、辣椒、番茄、四季豆、丝瓜。

3、秋季： 菠菜、莲藕、芋头、椰菜花、茼蒿、小白菜、萝卜菜。

4、冬季： 芥兰、菜心、绍菜、同好、西洋菜、香菜、红菜、花菜、香葱。

3、哪些蔬菜可以榨汁做饺子皮

胡萝卜、冬瓜、芹菜、菠菜、紫甘蓝等一般蔬菜都可以使面粉染色。

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。

4、想要瘦脸，应该多吃哪些蔬菜呢？

吃芹菜瘦脸：芹菜不但热量很低，还带有利尿消肿、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，有排毒美容的功用。

吃胡萝卜瘦脸：众所周知，胡萝卜含有各种丰富的维生素和钙质，几乎可以比拟各种维生素丸，十分有助于美容与健康。

喝乌龙茶瘦脸：乌龙茶中含有的维生素B1能将脂肪充分燃烧并转化为热能，可以快速瘦脸。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，就可以充分燃烧掉多余的脂肪。

本文标题：哪些蔬菜可以冷冻保存
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