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更新时间:2023-06-15 22:10:15 来源:YIQ网
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食材:猪脚,鸡蛋,姜,红糖,甜醋,陈醋。
1、猪蹄入冷水锅中烧开,捞出洗净备用。
2、鸡蛋煮熟剥壳待用,老姜去皮,切片。
3、在干净锅中不放油,放入姜片小火炒香。
4、在砂锅中倒入一瓶的添丁甜醋,烧开,加入处理过的姜片,猪蹄和鸡蛋一起,加少许的红糖,烧开。
5、转中小火继续烧80分钟左右,关火,浸泡冷却就可以了。
1、腱子肉切拳头块清水泡,直到血水完全浸出,烧热水将牛肉下锅煮,开锅后捞出。
2、用纱布把准备好的大料包好,热锅倒适量油,加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。
3、倒入高于牛肉的热水,放入香料包和冰糖,大火煮一个小时后小火煮三个小时,同时放盐。
4、酱牛肉关火后泡半天,盛出来连汤单独冷切即可。
1、准备新鲜葡萄,白糖,酵母粉,葡萄选择没有烂的,颜色深的已经完全成熟以及颗粒小的葡萄比较好。
2、然后再把它捏碎,果粒捏破,不要把葡萄籽压迫,而且装到容器里面以后不能装得太慢,大概12个小时左右就可以开始发酵。
3、每天早上晚上都需要用干净的工具进行搅动,发酵的温度不要超过30度,大概一个礼拜以后就差不多了,等到发酵没有气泡,发酵结束就可以把酒液过滤出来,装到密封瓶子当中,避光保存。
4、注意:瓶盖不需要拧的太紧,大概一个礼拜到两个礼拜以后会有沉淀,这个时候就可以进行分离,装到别的容器当中,尽量装满把瓶盖拧紧,这样美味的葡萄酒就做好了。
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