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猪骨火锅怎么做

更新时间：2023-05-13 15:10:45 来源：YIQ网

......

1、猪骨火锅怎么做

1、猪筒子骨650克、猪肋骨一根300克、大葱一根、八角一个、桂皮3克、生姜一块、盐适量、白胡椒少许、生抽酱油一勺耗、油一勺、黑乐砂锅一个、电陶炉一个。

2、做法：猪筒骨和排骨洗净，烧一锅开水，将猪骨放进去焯熟，撇去上面的血沫。

3、猪筒骨和排骨从锅里捞出，放入黑乐砂锅中。

4、大葱切长段，生姜切片，桂皮八角洗干净，加入砂锅中，这些东西能去除猪肉的腥味。

5、往砂锅中加入适量清水，开盖开火煮至沸腾，盖上盖子转小火煲2个小时。

6、为了防止溢锅可以放一个勺子在砂锅盖下面，这样锅盖和砂锅之间有一条缝隙。

7、煲汤的时候可以处理配菜，该洗的洗，该切的切。应该都吃过外面的火锅，这个就不详细说了。香菇用斜刀切个十字。

8、猪骨清汤煲好后可以按自己的口味调味，加入盐、生抽、耗油、胡椒粉

9、喜欢吃辣的可以准备一碟辣酱就好。

2、大众清汤羊肉火锅怎么做

大众清汤羊肉火锅的做法：

1、把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

2、冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3、羊肉入滚水过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。

4、临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5、加入鲜菜开吃。

3、土鸡火锅怎么做最好吃

主料：土鸡半只；

辅料：香菇100克，胡萝卜190克，莲藕170克，鱼丸180克，姜片适量，荔浦芋头450克，盐适量，红枣5个，水2600毫升，西洋菜250克，白菜300克。

步骤：

1、原材备齐；

2、清洗全部材料，切好待用；

3、水煮沸后，把莲藕，胡萝卜，香菇，鸡肉，各放二分之一到锅里；

4、姜片也这个时候一起放入，继续煮沸20分钟，完成原味的汤底；

5、剩下的材料可一边食用一边放入锅中煮熟。

4、巴沙鱼涮火锅怎么做怎么腌制

步骤：

1、首先要求鱼要尽量新鲜，杀鱼后要尽快的腌上佐料。鱼杀掉以后清洗干净，要把血水滴干；

2、生姜可以去腥味，要把生姜切片；

3、接着在滴干的鱼肉里加入豆瓣酱、料酒、盐、姜片、淀粉、鸡精，拌匀；

4、最后，也是关键的一步，在腌了佐料的鱼肉里浇上一点油，然后拌匀即可。

本文标题：猪骨火锅怎么做
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the end

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