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如何制作美味的炒脆肉皖

更新时间：2023-07-12 06:14:28 来源：YIQ网

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1、如何制作美味的炒脆肉皖

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品

脆肉皖切成大小均匀的薄片。

加入调料鸡粉，蚝油，豉油，胡椒粉，料酒，白糖，盐，芝麻油，生粉，抓匀腌制备用。

葱用清水冲洗干净后切段，姜切片。

多功能锅加入适量的玉米油，倒入鱼片煎至两边微黄。

再加入葱白段，姜片翻炒均匀。

加入适量的酱油翻炒均匀。

最后加入葱段焖至食材熟透即可。

炒脆肉皖完成。

2、如何制作美味的干炸土豆丝

1、食材准备：土豆2个、油500克、干辣椒2个、小葱2根、淀粉200克、食盐适量、孜然粉适量、生抽一勺、耗油一勺。

2、切丝准备：首先准备好两个土豆,将土豆去皮,洗干净,然后切成细丝。

3、淀粉搅拌：将土豆丝放入水中洗一遍,然后捞出放入一些淀粉,搅拌均匀。

4、油炸：将土豆丝放入油锅中,炸至金黄捞出,锅中炸辣椒油。

5、拌料：将炸好的土豆丝再次放入锅里,然后撒上食盐、孜然粉、生抽、耗油翻炒，捞出装盘，撒上葱花即可。

3、如何制作美味的Omelette

把你所需要的小料切丁，1厘米左右的小立方块即可。鸡蛋打匀。第一种，最简单的就是把小料炒熟。鸡蛋摊成蛋饼，不要太熟，也不用翻，上层留点生的。把小料倒入蛋饼中，用铲子沿着边把料卷起来。在加大火力，轻轻翻动，让外层略微上色即可。第二种，相对来说有点难，把小料放入不粘锅中，用小火煸炒一下，倒入蛋液一起翻炒，切记鸡蛋不能全部凝结，半流态的样子。把不粘锅倾斜45度左右，加大点火力。用铲子小心的把凝结的一面往上翻。多翻几次，让整个omelette呈梭子型或橄榄型，等整个外层全部凝结上色即可。

4、如何制作美味的咖啡蛋糕

1、原料准备：鸡蛋3个，细砂糖50克，玉米油30克，咖啡40克，低筋面粉50克。

2、蛋清蛋黄分离。

3、蛋黄中加入油和冲好的咖啡搅拌乳化筛入低筋面粉。

4、蛋清分三次加糖打发至可以提起小尖角。

5、烤箱150预热十分钟后继续150度烤45分钟可以在烤盘里加入适量水，这样好吃的咖啡蛋糕就完成了。

本文标题：如何制作美味的炒脆肉皖
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