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鱼苦胆破了应该怎样处理

更新时间：2023-03-04 02:35:01 来源：YIQ网

......

1、鱼苦胆破了应该怎样处理

1、用小苏打处理：胆汁酸难溶于水，不能直接用水冲洗掉，可采用化学反应中酸碱中和原理，在沾了胆汁的鱼肉处抹上小苏打，酸性的胆汁酸遇上碱性的小苏打，发生反应，生成能溶于水的可溶性盐，反应一段时间后即可用水清洗。

2、用食用碱处理：食用碱又叫苏打，和小苏打一样呈碱性，用食用碱代替小苏打处理胆汁渗出的部位，揉搓片刻，黄绿色的胆汁液就会流出来，这时候用清水清洗就可以了。

3、用白酒处理：如果你家里刚好没有小苏打或者食用碱，可以用白酒涂抹在沾有胆汁的鱼肉上，因为白酒的成分是乙醇，乙醇是很好的溶剂，能溶解不能溶于水的胆汁酸，能起到一样的效果，之后也要用清水清洗，一定程度上减轻鱼肉的苦味。

2、长号高音吹不上去应该怎样吹

长号高音吹法：

1，音阶法。

用C大调音阶，上行，冲音高。开始时从中音C上行至高音G，一个半八度，反复。音色饱满熟练后，进行2个八度上行和下行，从中音C上行到高音两点C。由于长号高音G，A，B都在2把位。所以音阶上行时，冲到高音G的时候，嘴唇再紧张些，速度可以偏快些，是很容易冲上高音A和B的，然后迅速回复1把位，冲2点C。

2，琶音法。

利用C大调，"1，4，6，1，"，"4，6，1，4"，"6，1，4，6"，"1，4，6，1"的琶音顺序，像上行两个八度。由于高音4（F）在1把位，发音是高音中音色最好的。

3，泛音法。

利用每一个把位的自然泛音音阶，进行泛音练习。

把位“低音降7，中音4，中音降7，高音2，高音4，高音降7”。

把位“低音6，中音3，中音6，高音降2，高音3，高音6”。

3、辣椒油应该怎样炸才香

用料：辣椒粉半斤、芝麻1两、菜籽油一斤半、姜；

香料：八角五个、花椒一两、草果两个、小茴香一把、良姜五个、丁香五粒、桂皮一根、香叶五片；

做法：

1、将辣椒粉放入一个锅中，将所有香料放入，另取一锅将菜籽油烧至冒烟，再自然冷却至八成热，标准是放入一个姜片，姜片周围起连续不断的小泡即可；

2、将八成热的油倒入装有辣椒粉和香料的锅中，随倒随搅拌，直至全部倒入；

3、把锅放在火上，用中小火熬，用长柄勺不断搅拌，避免糊锅；

4、熬上5分钟关火，撒入芝麻再盖上盖子，等油完全冷却后即可。

本文标题：鱼苦胆破了应该怎样处理
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