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锅仔豆腐怎么做

更新时间：2023-05-08 22:56:34 来源：YIQ网

......

1、锅仔豆腐怎么做

1、准备材料：北豆腐、白菜嫩芯、猪肉丝、葱花、姜片、大料、大骨汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

2、将北豆腐切成麻将块，白菜手撕成片。

3、锅上火，放少许油，放大料炸香，下猪肉丝煸炒。

4、烹料酒，下葱花和姜片煸香，加大骨汤烧开，放豆腐转中火。

5、加盐、胡椒粉、鸡精，待豆腐烧熟后下白菜。

6、继续烧至豆腐起蜂窝孔，起锅前再加一次胡椒粉。

7、盛入锅仔内，点燃烧开即可食用。

2、豌豆煮嫩豆腐怎么做

1、锅热后倒入玉米油，再爆香葱姜蒜。

2、倒入嫩豆腐，滴少许清水翻炒。

3、再加入1大勺豆瓣酱和少量清水。

4、大火煮沸后加入豌豆继续。

5、准备好少许湿淀粉。

6、顺着锅边慢慢地倒入湿淀粉勾。

7、撒入少许鸡精盛起。

8、另起锅倒油爆香葱姜蒜。

9、趁热淋在豆腐上即可。

3、豆腐怎么做汤

1、准备材料：豆腐300克、鸡蛋1个、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。

2、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；

3、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

4、鱼豆腐怎么做好吃

第一、 先把鱼豆腐切成片，切薄一点会更好。炒起来容易熟。

第二、 再把辣椒洗干净去籽，切碎，生姜切丝，蒜苗切段都放在一起备用。

第三、 锅烧七成热，放适量花生油，热锅凉油就可煎鱼豆腐，煎至二面微黄就可以啦。

第四、 把辣椒，蒜苗，姜丝加进去翻炒一分钟左右。

第五、 用一个小碟子调少量淀粉水，加一勺盐，盖盖子二分钟。

第六、 打开锅盖，看看有没收汁，收汁即可。

第七、 关火，铲在盘子里，上桌开吃了，很香哦，也很下饭，做法也简单。

5、豆腐怎么做馅

豆腐容易出水，而且比较软烂，单用豆腐比较难做馅，一般和肉末、或者素菜一起做馅，具体做法如下：

材料有豆腐500克，猪肉馅150克，香菇5朵，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，葱适量，油适量；

1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟；

2、香菇切末、葱、姜切末；

3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内拌匀；

4、豆腐上锅蒸15钟；

5、豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内即可。

本文标题：锅仔豆腐怎么做
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the end
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