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更新时间:2023-07-19 01:22:49 来源:YIQ网
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1、加入小苏打和洗衣粉就可以啦。
2、要注意是1:1的比例调和,温度在36-40度的常温就行。
原料:高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7、5克 、精盐30克、 鸡蛋4枚、色拉油2500克 。
制法:
1、将面粉过筛后,加入泡打粉拌匀。清水倒入和面机中,打入鸡蛋,加入精盐、食粉和50克色拉油。开机调至低档转速搅拌,至水浑浊略起小泡时,再加入拌有泡打粉的面粉。
2、双手沾上少许色拉油,将面团从和面机中挖出,放在抹有油脂的面案上,并擀成长方形的面块。接着用拳头在面块上擂制。依法反复三次,即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中。
3、将面案的另一端撒上面粉,从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上,用双手配合牵拉长后,再用擀面杖擀成8厘米宽的长条坯皮。
4、锅中注入色拉油烧至六七成热,取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水,再放上一条坯条重叠。用细木棍在坯条中间揿压一下,然后用双手托住坯条,轻轻拉长再边拉边放入油锅中。先放条子中部色泽金黄,即可出锅沥油。
在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以用蜂蜜代替,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备--斤面粉,250克水,-勺半蜂蜜,将水和蜂蜜都倒入面粉中,搅拌均匀,然后将其揉成没有粉状的面团,放入盆内,盖上湿布,再将盆放在暖和一点的地方,发酵4一-6小时即可。
在没有酵母粉的情况下,我们也可以利用白酒来巧发面”,白酒有加速面粉发酵的作用。首先我们用水将面粉和成面团,然后在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,用干净的湿布把面团盖住,这样大概10分钟后,就能达到发酵的效果。为了不影响面团口感,可以在面团发酵后,将白酒那-部分挖掉弃用。
水晶泥的做法。。。不用硼砂水和洗衣液。
往玻璃容器里到一点点温水,倒入洁瓷宝,或洗衣液,用勺子拌匀
倒入蛋清或胶水,轻轻拌一拌,大约3分钟,会慢慢成型
把水晶泥捞出,等1至2分钟就可以玩了。
还可以把色素点在水晶泥上,玩一会儿就有颜色了。喜欢吗
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