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更新时间:2023-02-19 17:33:37 来源:YIQ网
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1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用,坐锅点火倒入油,放入白糖炒至变色后,放入排骨,加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻;
2、排骨中加适量水,放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟,出锅前淋香油即可。特点:色泽酱红,鲜香可口。
1、千叶菜炒豆腐
2、芝麻豆腐
3、香菇菠菜豆腐羹
1、用料:豆笋半斤、蚝油1勺、蒸鱼豉油2勺、植物油适量、香菜2颗、蒜瓣5粒、红尖椒2个、盐少许、芝麻少许、香油2滴。
2、豆笋用冷水浸泡至软。
3、香菜洗净切成段,红尖椒切成圈,蒜瓣去皮切碎。
4、泡好的豆笋切成斜刀块。
5、水开倒入豆笋,加半勺盐烧开后捞出。
6、凉过冷水后沥干水分,倒入大一点的盆中。
7、放上香菜。
8、热锅放油,放入蒜末、辣椒。
9、倒入蚝油。
10、再倒入蒸鱼豉油。
11、最后加少许清水煮开,煮至汤汁稍浓稠。
12、煮好的酱汁浇在豆笋香菜盆中。
13、撒上少许芝麻,滴上两滴香油。
14、拌匀后即可。
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