怎样炸小鲫鱼酥脆好吃

更新时间：2023-05-26 14:41:04 来源：YIQ网

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1、怎样炸小鲫鱼酥脆好吃

1、材料：小鲫鱼适量、葱少许、姜少许、盐一小勺、十三香一小勺、鸡精少许、油适量、料酒一大勺、淀粉一大勺、醋几滴；

2、新鲜的小鲫鱼开膛去鳞，洗净；

3、加入葱姜、十三香、盐、料酒、醋腌制；

4、抓拌均匀后，密封好放入冰箱冷藏腌制两小时后放入少许淀粉，抓匀；

5、锅里烧热油，烧至五成热，放入裹好淀粉的鲫鱼；

6、炸至两面金黄，表皮酥脆，中火炸大概三分钟就可以了，捞出控油，装盘即可。

2、野钓如何钓小鲫鱼

鲫鱼为杂食性鱼，作钓饵料比较普遍，关键想要钓好鲫鱼，要选择正确钓位和恰当天气出行。钓点可以选择在水草边或草洞。微风天和下雨天是钓鲫鱼最佳时间，水中溶氧量高，风和水流会带入大量饵食，鲫鱼会疯狂觅食，比较适合出行作钓鲫鱼。

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

3、小鲫鱼怎么腌制成咸鱼

原料：鲫鱼、食盐。

方法：

1、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。

2、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。

3、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。

4、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，挂在室外阳光下晒。

6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以了，如果遇到阴天下雨，要将鱼挂在通风处晾干即可。

4、在3米深水钓小鲫鱼怎么调漂

1、在深水里钓鲫鱼，应该选择一支吃铅在2克到3克的浮漂，因为水深，铅坠离浮漂的距离比较远，整个线组要想保持良好的灵敏度，浮漂到铅坠这一段主线必须是拉直的，而不能是松弛的。

2、如果铅坠太小，在水深的情况下要克服水的张力和压力，这段主线就容易呈现松弛状态，试想想看一条线组在水里是松弛的，也就没什么灵敏度可言了。所以说，选择一支吃铅量比较合适的浮漂钓深水比较重要。

3、搓饵钓鲫鱼，浮漂一般不适合调太高也不适合调太低。笔者平时用得比较多的是调5目或者6目，钓1目到2目，浮漂信号抓顿口和黑漂。深水调五六目，就需要调得准确一些。在调漂之前要重铅找底，要在接近离底得半水状态下调漂是最准确的。如果是在一米深调好的5目，可能到钓4米深的时候，浮漂就只相当于调了3目多了，因为鱼线也是有重量的，尤其是比较粗的鱼线影响会更明显。