网站导航
更新时间:2023-01-14 14:07:45 来源:YIQ网
......
制作食材:鲫鱼,豆腐。
调料:料酒15克,葱3克,姜1、5克,精盐2克,味精2克,油适量,水。
制作流程:
鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟。等盐入味,停火,放入葱丝和味精即可。
1、首先制作双肩背包设计图,标注尺码。
2、这款包采用的电脑cad系统制作的纸样,然后用激光切割机切割出来的纸样:350g单面光白卡纸。
3、皮料的开裁遵从从大裁片到小裁片的顺序。
4、裁片准备好后,开始对裁片进行前置工序的处理,我们这里做法是先对边缘进行打磨、封边、抛光。
5、先从小配件开始缝制:插锁皮贴。
6、手提的缝制:手提采用的锁边的缝制针法。内部加一条高弹SBR。
7、将所有部件缝制在一起。
8、最后封住底部,将整个包连接在一起。
9、双肩包制作完成。
酸菜蒸肉食材:猪肉、酸菜、剁椒、胡椒粉、生抽、料酒、食盐、淀粉、酒酿等。做法如下:1、先把猪肉切成大片;2、把切好的猪肉放入碗中加入料酒、少许食盐、生抽、胡椒粉抓匀腌渍几分钟;3、把酸菜浸泡出涩味,冲洗干净,切成小块;4、把切好的酸菜放入盘底;5、把腌渍好的猪肉再加入一勺食用油抓匀;6、把抓匀的猪肉码放在酸菜上;7、接着加入剁椒、两茶匙酒酿汁和少许酸菜汁;8、放入蒸锅蒸20分钟;9、蒸好的酸菜猪肉取出即可食用,酸爽不腻。
1、泡芙怎么做不塌?奶油泡芙的做法材料:奶油适量;牛奶70毫升;水70毫升;黄油60克;鸡蛋4个;糖3克;盐1克;低筋面粉90克;香草精适量;
2、锅中加入水、牛奶、软化的黄油、盐、糖,小火边煮边搅,黄油溶化后,离火,加入低筋粉,快速搅拌;
3、搅拌均匀后,移至小火上,翻拌面糊,直到面糊成团,锅底有一层轻微的结痂,离火;
4、取一盆,面团放入,鸡蛋分次加入面团内,每加一次蛋液,都要将面团与蛋液充分混合;
6、用鸡蛋调整面的粘稠度,直至面糊柔软,又不会太稀,提起刮刀,面糊成拉长状态;
7、挤圆形、花形,也可直接用勺子舀到烤盘上。
8、泡芙为什么会塌馅?
(1)烘烤过程中打开过烤箱门,泡芙是靠面粉受热膨胀的,如果中途打开烤箱门,面糊会遇到冷空气,而且面糊里还残留着水分,所以会缩小下陷,没办法膨胀。所以烤的时候不要打开烤箱门,想观察的话只能透过玻璃门观察。
(2)烘烤温度过高,烘烤温度过高,会使泡芙受热过快,导致膨胀,膨胀后应采取“高温快速成型”和“降温定型”的方法,将温度降低至150度烘烤至完成,可以避免泡芙塌陷。
(3)鸡蛋用量太少,泡芙面糊是靠蛋来膨胀的,鸡蛋要一个个加进去,防止油水分离。足够量的鸡蛋能够让泡芙的造型更加完美,如果蛋的用量不够,会造成泡芙塌陷;蛋的用量太多也不行,面糊就会变得比较软。
(4)面糊温度没有降低就加入鸡蛋如果面糊没有冷却就加入鸡蛋,会把鸡蛋烫熟,影响膨胀。正确的做法是面糊降温后才放鸡蛋液。
(5)面团没有彻底烫熟面粉烫熟后能吸收更多的水分,烤出来的泡芙会蓬蓬的,所以要在黄油牛奶加热到沸腾时,立即将面粉放进去。
(6)面糊太湿或太干,面糊太湿会造成泡芙无法定型,不易烤干,成品塌陷;面糊太干会造成泡芙体积偏小。
(7)正确面糊稠度是,面糊缓慢流下,呈顺滑倒三角。
1、准备食材:新鲜的芒果4个,硒米20克。
2、准备食材:鲜奶1袋,椰子汁50克。
3、硒米用清水泡5分钟,再用开水煮20分钟,关火焖至20分,直制硒米透明即可。
4、将煮好的硒米,用凉水过两遍,控水放入大点的容器内,加入蜂蜜。
5、将新鲜的芒果洗净,再用小刀从中间割开,双手稍微一拧使其果肉和果仁分开,再将果肉与果皮分离,将果肉切成丁装盘备用。
6、将切好的芒果肉,放入装好硒米的容器内。
7、再倒入准备好的椰子汁50克。
8、鲜奶顶端,用剪刀剪开将1袋鲜奶倒入大碗中,搅匀,放入冰柜的恒温,冷却30分钟即可。
上一篇:写给自己的生日祝福语
下一篇:结婚前买的房子算夫妻共同财产吗
1、主料:鸡蛋、番茄。辅料:食用油、大蒜片、食用盐、味精、葱、蒜苗、白糖。2、先把鸡蛋磕到碗里,放盐...
1970-01-011、泡干米粉,酸笋,花生,各种配料切好,炸好,准备好。2、锅里放油,热油放干辣椒,小葱,蒜米,姜爆香...
1970-01-011、材料:葱2棵、大蒜若干、料酒4勺、酱油1勺、糖适量、辣椒若干。2、锅中油加热,放入姜,大蒜、葱爆...
1970-01-011、材料:牡蛎、蒜苗、姜、黑胡椒、酱油。2、油热,蒜白部分和姜片下去爆香,放牡蛎微炒。3、加水沸腾后...
1970-01-011、将番茄切成小块。2、葱切成葱花。3、锅中倒入适量油。4、下入西红柿翻炒。5、倒入3碗清水。6、鸡...
1970-01-01清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲...
1970-01-011、大厨教你2个技巧:(1)去瓤要干净:想要苦瓜不苦,在去瓤的过程中,一定要去干净。(2)苦瓜要腌渍...
1970-01-011、土豆1个、芸豆400克、洋葱5克、食盐2克、鸡精5克、蒜5克、八角1个、白糖5克、黄酱20克、植...
1970-01-011、低筋面粉50g、盐1g、糖40g、玉米油30g、牛奶54g、鸡蛋3个、紫薯泥120g、炼乳15g...
1970-01-011、材料:黄花菜15克,香菇30克,黑木耳10克,油面筋20克,豆腐衣2张,素肠60克,毛豆20克,...
1970-01-01